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所蔵館 |
資料番号 |
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配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
はちけん | 7410291087 | 493/ニ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001067962 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
認知症の食事ケア ともに笑顔の毎日ごはん |
書名ヨミ |
ニンチショウ ノ ショクジ ケア トモ ニ エガオ ノ マイニチ ゴハン |
著者名 |
山口 晴保/監修
|
著者名ヨミ |
ヤマグチ ハルヤス |
著者名 |
大越 郷子/料理制作 |
著者名ヨミ |
オオコシ サトコ |
著者名 |
主婦と生活社/編 |
著者名ヨミ |
シュフ ト セイカツシャ |
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2016.7 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
493.758
|
分類記号 |
493.758
|
ISBN |
4-391-14844-2 |
内容紹介 |
認知症が進行すると、誰もが当たり前にできる食事摂取も困難になる。困難を少しでも先送りするリハビリとしての食事から、困難になったときの対処法までを解説しつつ、たくさんのレシピを写真つきで紹介する。 |
件名 |
認知症、食餌療法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
美味しく食べてもらえて介護がずっとラクになるヒントレシピ70。食べたことを忘れる、偏ったものばかり食べたがる、味覚・嗅覚が鈍くなった、食欲が落ちた―認知症の4大タイプ別「困った!」を解決。 |
(他の紹介)目次 |
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(他の紹介)著者紹介 |
山口 晴保 群馬大学大学院保健学研究科リハビリテーション学講座教授。医学博士。日本認知症学会理事。1976年、群馬大学医学部卒業後、群馬大学大学院博士課程修了。アルツハイマー病の病態解明をめざして、脳βアミロイド沈着機序をテーマに30年間研究を続け、現在は、認知症の実践医療や脳活性化リハビリテーションにも取り組む。群馬県の地域リハビリテーション連携システムの構築に力を注ぎ、介護予防サポーターの育成を進めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 大越 郷子 管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院勤務などを経て、雑誌・書籍の料理制作、栄養指導、製菓専門学校講師など、幅広く活躍中。健康に配慮した、アイディア豊富でおいしい料理に定評がある。季節の料理をテーマにした料理教室も開催している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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