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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310209398 | 588.5/ニ/ | 2階図書室 | 502 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
日本醸造協会 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001056783 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
日本酒学 酒がもっと旨くなる! 新書y |
書名ヨミ |
ニホンシュガク |
著者名 |
日本醸造協会/監修
|
著者名ヨミ |
ニホン ジョウゾウ キョウカイ |
著者名 |
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/監修 |
著者名ヨミ |
ニホンシュ サービス ケンキュウカイ サカショウ ケンキュウカイ レンゴウカイ |
出版者 |
洋泉社
|
出版年月 |
2016.6 |
ページ数 |
207p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
588.52
|
分類記号 |
588.52
|
ISBN |
4-8003-0927-3 |
内容紹介 |
若手蔵、若手杜氏たちの挑戦により、再び脚光を浴びている日本酒。銘柄を選ぶ際の手助けとなる、名称やラベルの読み解き方、流行の味わい、これまでの歴史など、日本酒をよりおいしく飲むための知識を凝縮。 |
件名 |
清酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
知るほど旨くなる!新しい日本酒の世界。かつての「おじさんの酒」というイメージは一新され、若手蔵、若手杜氏たちの挑戦により、再び脚光を浴びている日本酒。「おいしくなった!」と言われる日本酒だが、今までと何が違うのか。銘柄を選ぶ際の手助けとなる、名称やラベルの読み解き方、流行の味わい、これまでの歴史まで、よりおいしく飲むための知識を凝縮! |
(他の紹介)目次 |
第1章 飲み手のための日本酒の新常識(日本酒の定義 日本酒が悪酔いするは迷信! ほか) 第2章 造りで味わう(日本酒造りの流れ 日本酒の味はどこで決まるか ほか) 第3章 歴史と味わう(日本酒のもとになった酒は僧侶が造っていた 江戸の酒は今の日本酒と変わらない ほか) 第4章 地元の酒を知る(全国日本酒巡り 日本酒ラベル図鑑 ほか) |
内容細目表
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