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書名

おかあさんの思い出ごはん　人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味　　　　

著者名 フジテレビ商品研究所／編
出版者 亜紀書房
出版年月 2010.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313022172596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000341491
書誌種別 図書
書名 おかあさんの思い出ごはん　人気料理人たちがつくった忘れられないあの味、この味　　　　
書名ヨミ オカアサン ノ オモイデ ゴハン　
著者名 フジテレビ商品研究所／編
著者名ヨミ フジ テレビ ショウヒン ケンキュウジョ
出版者 亜紀書房
出版年月 2010.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7505-1019-4
内容紹介 中華の達人は「車麩の卵とじ」に思いを馳せ、イタリアンシェフが「とろろ汁」に目を閉じる…。料理で多くの人を喜ばせ、感動させている30人の料理人が、「おかあさんの味」を、その思い出とともに紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 舌持つプロ３０人が語る「私だけの母親料理」＋秘蔵レシピ。
(他の紹介)目次 料理研究家（れんこんのにんにく炒め（枝元なほみ）
豚ひき肉の混ぜごはん（瀬尾幸子）　ほか）
洋の料理人（キャベツとハムのサンドイッチ（落合務）
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中華の料理人（五目野菜の甘辛炒め（五十嵐美幸）
穂先メンマと高菜漬けの煮込み（斎風瑞）　ほか）


内容細目表

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