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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西岡 | 5012519251 | 596.6/シ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006600371183 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
タルト大好き! 気軽に楽しむ |
書名ヨミ |
タルト ダイスキ |
著者名 |
島本 薫/著
|
著者名ヨミ |
シマモト カオル |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2006.11 |
ページ数 |
83p |
大きさ |
20×21cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-579-20992-3 |
内容紹介 |
フランス人にとって身近なお菓子であるタルトを気軽に楽しめるように、基本の生地の作り方から、様々なフルーツを使ったレシピ、前菜やメインにもなる塩味のタルト「キッシュ」、2番生地を使ったデザートなどを紹介する。 |
著者紹介 |
パリの「ル・コルドン・ブルー」でグラン・ディプロームを取得。レストラン「タイユヴァン」で修行し、帰国後、料理教室を開講。管理栄養士。著書に「憧れのパリ16区の日常」など。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
1 まずは基本のタルト生地の作り方から 2 日々のおやつとデザート(ママンの簡単いちごタルト 三温糖のタルト コーヒーのタルト ほか) 3 前菜やメインに(グリーンアスパラガス&スモークサーモンのキッシュ きのこのキッシュ キッシュ・ロレーヌ ほか) 4 2番生地を使ってアレンジ(抹茶のミルフイユ 4種類のアイスクリームとともに フリュイ・ルージュ+クレーム・パティシエール ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
島本 薫 4年半パリで暮らし、パリの「ル・コルドン・ブルー」でグラン・ディプロームを取得。「タイユヴァン」「ラデュレ」で修業し、食べ歩いたレストランは数知れず。帰国後、地元兵庫県宝塚市にて料理教室を開講。管理栄養士のころ培った、実験、知識に基づいた、理論を交えて楽しく作るフランス料理、お菓子クラスは人気。子ども会などへの出張料理教室も好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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