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書誌情報
書名 |
脳梗塞に効くらくらくレシピ 和食・洋食・中華・エスニック-レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す 美味しさいっぱいの食事療法
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著者名 |
作田 学/監修
平野 美由紀/監修
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出版者 |
法研
|
出版年月 |
2004.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
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所蔵館 |
資料番号 |
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所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
はちけん | 7410084078 | 493/ノ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006400156172 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
脳梗塞に効くらくらくレシピ 和食・洋食・中華・エスニック-レストラン感覚で選べるレシピでしっかり治す 美味しさいっぱいの食事療法 |
書名ヨミ |
ノウコウソク ニ キク ラクラク レシピ |
著者名 |
作田 学/監修
|
著者名ヨミ |
サクタ マナブ |
著者名 |
平野 美由紀/監修 |
著者名ヨミ |
ヒラノ ミユキ |
出版者 |
法研
|
出版年月 |
2004.8 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
493.73
|
分類記号 |
493.73
|
ISBN |
4-87954-529-5 |
内容紹介 |
脳梗塞の再発防止や予防のための「低コレステロール」「減塩」を確実に実践し、血液をサラサラにするレシピを、レストラン感覚の食事療法をコンセプトに、和食・洋食・中華・エスニックに分けて紹介する。 |
件名 |
脳梗塞、食餌療法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
脳梗塞の再発防止や予防のための「低コレステロール」「減塩」を確実に実践し、血液をサラサラにするレシピを“和食”“洋食”“中華”“エスニック”の4種類の料理の中から、自由に選べるように構成。「レシピ編」には、栄養価の基本情報・調理法をはじめ、もっと美味しくするコツなどを“ワンポイントアドバイス”として記載。レシピ以外にも「脳梗塞の知識」「食事以外で注意すべき日常生活のポイント」などを、図解を駆使してわかりやすく解説。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 血液をサラサラにして脳梗塞を防ぐレシピ(和食 洋食 ほか) 第2章 知っていると安心脳梗塞を招く動脈硬化と生活習慣病(脳の血管がつまって起こる脳梗塞は脳卒中の6割以上を占める 脳梗塞の原因となる動脈硬化とコレステロールについて ほか) 第3章 ここがポイント脳梗塞に効く食品・食生活の基礎知識(エネルギーコントロールと栄養バランスを身につけることが大切 高血圧を防ぐために塩分を控えた食事を心がける ほか) 第4章 身近なところからはじめよう脳梗塞に負けない日常生活の知恵(日常生活を送りやすくするために移動しやすい住まいにする。 入浴と心とからだをリラックスさせるリハビリタイム ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
作田 学 1947年生まれ。1973年東京大学医学部卒業後、同大学医学部神経内科入局。80年よりミネソタ大学神経内科助教授、82年より日本赤十字医療センター神経内科部長、2000年より杏林大学医学部神経内科教授。日本頭痛学会(理事)、日本脳卒中学会(評議員)、日本神経学会(評議員)などに所属。専門は神経内科学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 平野 美由紀 (株)食デザイナーズ代表、管理栄養士。女子栄養大学卒業後、同大学栄養科学研究所勤務。同大学大学院修士課程終了後、同大学助手を経て、一般の方や栄養士に対する講演活動や、各種専門学校での食教育、テレビ・新聞・雑誌などの取材対応、食品開発および流通コミュニケーションの提案など、多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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