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所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
南区民 | 6112530230 | 498/ケ/5 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300011866 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
骨粗鬆症の人の食事 健康21シリーズ |
書名ヨミ |
コツソショウショウ ノ ヒト ノ ショクジ |
著者名 |
白木 正孝/[ほか]著
|
著者名ヨミ |
シラキ マサタカ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2003.2 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
493.6
|
分類記号 |
493.6
|
ISBN |
4-7895-1815-9 |
内容紹介 |
最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、骨粗鬆症の症状にあわせた食事メニューと料理の作り方のポイントを解説。「五訂食品成分表」に対応。 |
著者紹介 |
東京慈恵会医科大学卒業。現在、成人病診療研究所長。専門は内科学、老年病学、カルシウム代謝。骨代謝学会骨粗鬆症診断基準委員会委員等を務める。 |
件名 |
骨粗鬆症、食餌療法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
21世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。 |
(他の紹介)目次 |
骨粗鬆症の病態と治療(骨粗鬆症とは 骨粗鬆症の診断 ほか) 骨粗鬆症の人の食事の基本(骨によい食べ物(栄養素)とは? 日本人のカルシウム摂取量 ほか) 一日献立・一品料理集(献立集の利用にあたって 一日献立集 ほか) 病気を予防する四群点数法の基本 標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方 「骨粗鬆症の人の食事」栄養成分値一覧 |
(他の紹介)著者紹介 |
白木 正孝 成人病診療研究所長。1976年、東京慈恵会医科大学卒業。東京都老人医療センター勤務後、米国国立老化研究所に留学。帰国後、東京都老人医療センター研究検査科長を経て、現在に至る。専門は、内科学、老年病学、カルシウム代謝。骨代謝学会骨粗鬆症診断基準委員会委員。厚生労働省骨粗鬆症治療ガイドライン委員会委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 上西 一弘 女子栄養大学栄養生理学研究室助教授。徳島大学大学院修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 石田 裕美 女子栄養大学栄養管理研究室助教授。女子栄養大学大学院博士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 高橋 敦子 女子栄養大学調理学研究室教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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