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書誌情報

書名

骨粗鬆症の人の食事   健康21シリーズ  

著者名 白木 正孝/[ほか]著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2003.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6112530230498/ケ/5図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2003
493.6 493.6
骨粗鬆症 食餌療法

書誌詳細

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タイトルコード 1006300011866
書誌種別 図書
書名 骨粗鬆症の人の食事   健康21シリーズ  
書名ヨミ コツソショウショウ ノ ヒト ノ ショクジ 
著者名 白木 正孝/[ほか]著
著者名ヨミ シラキ マサタカ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2003.2
ページ数 151p
大きさ 21cm
分類記号 493.6
分類記号 493.6
ISBN 4-7895-1815-9
内容紹介 最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、骨粗鬆症の症状にあわせた食事メニューと料理の作り方のポイントを解説。「五訂食品成分表」に対応。
著者紹介 東京慈恵会医科大学卒業。現在、成人病診療研究所長。専門は内科学、老年病学、カルシウム代謝。骨代謝学会骨粗鬆症診断基準委員会委員等を務める。
件名 骨粗鬆症、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 21世紀にふさわしい最新の医療情報と食事療法の基礎知識を満載。豊富な写真、イラスト、レシピで、症状にあわせた食事メニューと料理作りのポイントをやさしく解説。すべてのメニューの栄養成分値と、四群点数法による栄養価を表示。「五訂食品成分表」対応の最新版。
(他の紹介)目次 骨粗鬆症の病態と治療(骨粗鬆症とは
骨粗鬆症の診断 ほか)
骨粗鬆症の人の食事の基本(骨によい食べ物(栄養素)とは?
日本人のカルシウム摂取量 ほか)
一日献立・一品料理集(献立集の利用にあたって
一日献立集 ほか)
病気を予防する四群点数法の基本
標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
「骨粗鬆症の人の食事」栄養成分値一覧
(他の紹介)著者紹介 白木 正孝
 成人病診療研究所長。1976年、東京慈恵会医科大学卒業。東京都老人医療センター勤務後、米国国立老化研究所に留学。帰国後、東京都老人医療センター研究検査科長を経て、現在に至る。専門は、内科学、老年病学、カルシウム代謝。骨代謝学会骨粗鬆症診断基準委員会委員。厚生労働省骨粗鬆症治療ガイドライン委員会委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上西 一弘
 女子栄養大学栄養生理学研究室助教授。徳島大学大学院修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石田 裕美
 女子栄養大学栄養管理研究室助教授。女子栄養大学大学院博士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 敦子
 女子栄養大学調理学研究室教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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