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書誌情報

書名

簡単手作りクッキー&ケーキ     

著者名 村井 りんご/著
出版者 西東社
出版年月 2002.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8310079416596/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2002
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001001334417
書誌種別 図書
書名 簡単手作りクッキー&ケーキ     
書名ヨミ カンタン テズクリ クッキー アンド ケーキ 
著者名 村井 りんご/著
著者名ヨミ ムライ リンゴ
出版者 西東社
出版年月 2002.4
ページ数 183p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7916-1120-9
内容紹介 おいしいお菓子を作るポイントは混ぜ方にあります。スポンジケーキ、シュー、タルト、型抜きクッキー、メレンゲ菓子などの作り方を、スプーンテストをはじめ、混ぜ方、コツなど写真とともに紹介。
著者紹介 成城大学卒業。フードコーディネーターのアシスタントとして、CF、料理教室などの現場を経験。フレンチレストランでデザートを、エコール・キュリネール国立で日本料理を学ぶ。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 スポンジケーキ
バターケーキ
チーズケーキ
パイ
シュー
タルト
アイスボックスクッキー
型抜きクッキー
しぼり出しクッキー
薄焼きクッキー
その他のクッキー
メレンゲ菓子
ホームメイドスイーツ
(他の紹介)著者紹介 村井 りんご
 成城大学卒業後、フードコーディネーターのアシスタントとして、CF、料理教室などの現場を経験。その後、フレンチレストランでデザートを、エコール・キュリネール国立で日本料理を学ぶ。お袋の味、和食をはじめ、各種お菓子づくりまでとその得意分野は広い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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