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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8012772888 | J913/ナ/9 | 図書室 | 34 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000856209 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中沢啓治平和マンガ作品集 第9巻 はだしのゲン 9 |
| 書名ヨミ |
ナカザワケイジ ヘイワ マンガ サクヒンシユウ |
| 著者名 |
中沢 啓治/著者
|
| 著者名ヨミ |
ナカザワ ケイジ |
| 出版者 |
ほるぷ出版
|
| 出版年月 |
1995.1 |
| ページ数 |
0258 |
| 大きさ |
22*16 |
| 分類記号 |
726.1
913
|
| 分類記号 |
726.1
913
|
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は東北・北海道地方の郷土料理の中から代表的なもの265種を選んで記載されている。本書の特徴は、記載されているすべての料理の由来や地域との関わり、素材な料理の呼び名などが詳しく解説されていることである。視点を変えてみれば、郷土料理に関する物語性の濃い、楽しい読み物ともいえる。食文化的見地からいっても高く評価される書物である。 |
| (他の紹介)目次 |
四季の郷土料理―春(アイヌねぎのからし酢みそあえ あざみのみそ汁 ざるこし ほか) 四季の郷土料理―夏(ほっきめし ほやの天ぶら なまり節の納豆あえ ほか) 四季の郷土料理―秋(とうもろこしのごはん いのはなごはん あゆめし ほか) 四季の郷土料理―冬(かゆずし はたはたずし ごまだれもち ほか) 四季の郷土料理―一年を通じて(しそごはん いももち 串もち ほか) 郷土の行事食―節季・歳時(仙台雑煮 伊達雑煮 ほや雑煮 ほか) 郷土の行事食―冠婚葬祭(硯蓋 塩引きずし 雑煮の子 ほか) 地域の伝統食(ルイベ たなごのたたき めのこめし ほか) 地域の保存食(塩引き 飯ずし 松前漬 ほか) 地域の名産(ごまだれうーめん 稲庭うどん はらこそば ほか) |
内容細目表
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