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書誌情報

書名

英語でレッスン!外国人に教える和食の基本     

著者名 秋山 亜裕子/著
出版者 IBCパブリッシング
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310064561596.21/ア/2階図書室503一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
2016
料理(日本) 英語-読本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001119864
書誌種別 図書
書名 英語でレッスン!外国人に教える和食の基本     
書名ヨミ エイゴ デ レッスン ガイコクジン ニ オシエル ワショク ノ キホン 
著者名 秋山 亜裕子/著
著者名ヨミ アキヤマ アユコ
出版者 IBCパブリッシング
出版年月 2016.12
ページ数 99p
大きさ 21cm
分類記号 596.21 837.7
分類記号 596.21 837.7
ISBN 4-7946-0455-2
内容紹介 外国人向けの料理教室を主宰する著者が、だしのとり方をはじめ、にぎりずし、玉子焼き、天ぷら、味噌汁、肉うどんといった和食の調理法を、文化的背景を交えながら日本語と英語で解説。
著者紹介 フェリス女学院大学大学院博士前期課程修了。Buddha Bellies Cooking School代表。TripAdvisorエクセレンス認証を取得。
件名 料理(日本)、英語-読本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 すしレッスン(すし飯
にぎりずし
レッスンで人気のすしだねリスト ほか)
和食レッスン(玉子焼き
胡麻味噌和え
照り焼きチキン ほか)
弁当レッスン(おにぎり弁当
三色そぼろ弁当)
万能たれ2種
うどんレッスン(肉うどん
きざみきつねうどん
ざるうどん ほか)
(他の紹介)著者紹介 秋山 亜裕子
 Buddha Bellies Cooking School代表。高校時代に英国留学を経て、フェリス女学院大学大学院博士前期課程修了。私立中学校の英語講師(当時)として勤務するかたわら、2011年より日本の料理と文化を教える「Buddha Bellies Cooking School Tokyo」を開講。2015年TripAdvisorエクセレンス認証を取得。Google USA、Yahoo USA、伊藤忠商事など企業・団体向けレッスンの講師も務めるほか、海外でも精力的にワークショップを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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