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書誌情報

書名

ふんわり、しっとり、おいしいスコーン 冷めてもかたくならない    

著者名 中山 真由美/著
出版者 家の光協会
出版年月 2014.10


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2014
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000863460
書誌種別 図書
書名 ふんわり、しっとり、おいしいスコーン 冷めてもかたくならない    
書名ヨミ フンワリ シットリ オイシイ スコーン 
著者名 中山 真由美/著
著者名ヨミ ナカヤマ マユミ
出版者 家の光協会
出版年月 2014.10
ページ数 78p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56450-6
内容紹介 外はサクッ、中はしっとり、冷めてもふんわりで固くならない! 基本のプレーンスコーンから甘くない食事スコーンまで、バターや卵を使わずに、植物性ホイップで作るやさしい新食感のスコーンのレシピを紹介します。
著者紹介 シフォンケーキのガレージセールが話題を呼び、自宅の一室をお菓子工房に改造。少人数制のお菓子教室を随時開催。著書に「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おやつに軽食に、生地にバターを使わない、まいにち食べたいやさしい新食感のスコーン。はじめてでも失敗知らずの簡単レシピ。
(他の紹介)目次 1 やさしい甘さのおやつスコーン(クランベリー「混ぜ込むだけのフィリングバリエーション」―ドライいちじく/ミックスフルーツとくるみ
紅茶/バニラビーンズ ほか)
2 甘くない生地で作る食事スコーン&軽食(サワークリームと玉ねぎ
ドライトマトとゴルゴンゾーラ
グリッシーニ風スコーン/チーズチップススコーン ほか)
3 スコーン生地で作る焼き菓子(ラズベリーとブルーベリージャムのミニパイ
シリアルチョコバー
チョコドーナッツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 中山 真由美
 独学でお菓子作りを始める。シフォンケーキのガレージセール(販売会)が口コミで評判を呼び、2006年に自宅の一部をお菓子工房に改造。現在は月に一度のガレージセールと少人数制のお菓子教室を随時開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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