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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3012962548 | 596.6/ナ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
藤野 | 6213020446 | 596/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000287771 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン |
書名ヨミ |
フワフワ シットリ トロケル シフォン |
著者名 |
中山 真由美/著
|
著者名ヨミ |
ナカヤマ マユミ |
出版者 |
家の光協会
|
出版年月 |
2010.6 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-259-56295-3 |
内容紹介 |
均一でない気泡の大小が、「ふんわり&とろける」食感のもと。基本のバニラシフォンから、いろいろな味のシフォンバリエーション、上級のマーブルシフォンケーキまで、著者が作り出したオリジナル・レシピを紹介。 |
著者紹介 |
1966年東京生まれ。月に一度のシフォンケーキのガレージセールが話題を呼び、自宅の一室をお菓子工房に改造。工房に併設したショップ「chiffon chiffon」もオープン。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
大人気のスイーツブログ「chiffon chiffon」で話題沸騰の中山真由美さんのレシピ、初公開。 |
(他の紹介)目次 |
1 基本のシフォンケーキ徹底レッスン(シフォンケーキの基本の材料と道具 バニラシフォンで覚える基本の作り方 「なぜ?」「困った」を解決シフォンケーキQ&A ほか) 2 いろいろな味のシフォンバリエーション(定番 フルーツ&野菜 和風 ほか) 3 上級シフォンケーキ&アレンジシフォン(上級 アレンジ) |
(他の紹介)著者紹介 |
中山 真由美 1966年東京生まれ。月に一度のシフォンケーキのガレージセールが口コミで話題を呼び、2006年に自宅の一室をお菓子工房に改造し、2008年には工房に併設したショップ「chiffon chiffon」もオープン。現在は月に1回のガレージセールと月に2回のショップ販売のほか、少人数制のお菓子教室を随時開催する。的確な指導と飾らない人柄が評判で全国から生徒が訪れ、予約待ちになるほどの人気。お菓子作りの準備から製作、ラッピングまですべて1人でこなすため、毎日フル回転の多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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