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書誌情報

書名

マエストロ、チョン・ミョンフンの「幸せの食卓」 名指揮者が語る音楽と料理のレシピ集    

著者名 鄭明勲/著   金 重明/訳
出版者 音楽之友社
出版年月 2006.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117050070596/チ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012511290596/チ/大型本7一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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鄭明勲 金 重明
2006
596 596
Chung Myung‐Whun 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006600342804
書誌種別 図書
書名 マエストロ、チョン・ミョンフンの「幸せの食卓」 名指揮者が語る音楽と料理のレシピ集    
書名ヨミ マエストロ チョン ミョンフン ノ シアワセ ノ ショクタク 
著者名 鄭明勲/著
著者名ヨミ チョン ミョンフム
著者名 金 重明/訳
著者名ヨミ キン ジュウメイ
出版者 音楽之友社
出版年月 2006.8
ページ数 149p
大きさ 28cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-276-21792-X
内容紹介 世界で活躍する名指揮者チョン・ミョンフンによるレシピ集。基本のスープ&ソース作りから、韓国料理、パスタ&リゾット、デザートまで本格的な料理を多数紹介するほか、音楽や日常を綴ったエッセイも収録。
著者紹介 1953年韓国生まれ。フランス国立放送フィルハーモニー管弦楽団音楽監督兼常任指揮者。東京フィルハーモニー交響楽団特別芸術顧問。ソウル・フィルハーモニー管弦楽団音楽監督。
件名 料理
個人件名 Chung Myung‐Whun
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 Starters breakfast,soup & salad(ヒヨコマメのスプレッド
野菜スクランブル・エッグ ほか)
Korean Food(豆腐とワカメのサム
ジャガイモのスープ ほか)
Meat & Fish(ビーフシチュー
イタリア風、魚のチム ほか)
Pasta & Risotto(生トマトのスパゲッティ
スパゲッティ・プリマヴェーラ ほか)
Desserts & Others(ズッキーニとナスのチーズ焼き
アップルクランブル)


内容細目表

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