蔵書情報
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書誌情報
書名 |
+αのシフォンケーキ お米、山いも、豆腐など27のバリエーション
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著者名 |
下井 佳子/著
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出版者 |
文化出版局
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出版年月 |
2003.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
東月寒 | 5210229612 | 596/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300088832 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
+αのシフォンケーキ お米、山いも、豆腐など27のバリエーション |
書名ヨミ |
プラス アルファ ノ シフォン ケーキ |
著者名 |
下井 佳子/著
|
著者名ヨミ |
シモイ ヨシコ |
出版者 |
文化出版局
|
出版年月 |
2003.12 |
ページ数 |
83p |
大きさ |
20×21cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-579-20883-8 |
内容紹介 |
身近な材料で手軽に作れるシフォンケーキは+αでベーカリーにもなる。ベーシックなものから、米や麦こがしなど粉を替えたもの、フルーツや野菜、ナッツ、チーズを使ったものなどを紹介する。ケーキ型5サイズの材料を表示。 |
著者紹介 |
女子栄養大学卒業。世界各国のお菓子を研究。鎌倉の自宅でお菓子教室を主宰。著書に「シフォンケーキ」「シュークリーム」がある。 |
件名 |
菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
身近にある材料で手軽に作れるシフォンケーキ。+αでベーカリーにもなります。お好きなサイズで作れるように、ケーキ型5サイズの材料を表示しました。 |
(他の紹介)目次 |
ベーシック・シフォンケーキ ビターチョコレートと大人のコーヒー 粉を替えて フレッシュなフルーツがいっぱい 香り豊かなスパイスや中国茶で 和テーストで ヘルシーな野菜やいもを使って ひと味違う甘みで ナッツをたっぷり チーズを生かして ロールケーキに |
(他の紹介)著者紹介 |
下井 佳子 女子栄養大学卒業。ヨーロッパ各地の製菓学校、菓子店、家庭などで製菓を学ぶ。1976年から鎌倉の自宅でお菓子教室を主宰。伝統菓子から現代菓子までと幅広い、材料にこだわったレシピが人気。テレビや雑誌で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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