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書誌情報

書名

子どもの食生活　栄養・食育・保育　　　　

著者名 上田 玲子／編著 　 赤石 元子／[著] 　 酒井 治子／[著] 　 永井 由利子／[著] 　 林 薫／[著] 　 本田 真美／[著]
出版者 ななみ書房
出版年月 2024.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001843566
書誌種別 図書
書名 子どもの食生活　栄養・食育・保育　　　　
書名ヨミ コドモ ノ ショクセイカツ　
著者名 上田 玲子／編著
著者名ヨミ ウエダ レイコ
著者名 赤石 元子／[著]
著者名ヨミ アカイシ モトコ
著者名 酒井 治子／[著]
著者名ヨミ サカイ ハルコ
版表示 第7版
出版者 ななみ書房
出版年月 2024.3
ページ数 270p 図版16p
大きさ 26cm
分類記号 493.983
分類記号 493.983
ISBN 4-910973-33-3
内容紹介 保育士養成課程における「小児栄養」のテキスト。小児栄養の基本理論を体系的に解説し、各ライフステージの食材や食べる量、大きさ、調理形態、主食・主菜・副菜のバランスを、カラー写真の具体例で紹介する。
件名 小児栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１部　理論編　子どもの食生活と栄養（小児の栄養と食生活の意義
小児の発育・発達と栄養
栄養に関する基礎知識　ほか）
第２部　実践編　食育・栄養教育と保育（乳児期　乳汁栄養
乳児期　離乳開始・生後５、６か月頃
乳児期　生後７、８か月頃から１１か月頃　ほか）
第３部　資料編（乳幼児身体発育曲線
幼児の身体体重曲線
食生活指針　ほか）


内容細目表

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