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書名

道具七分に腕三分　介護は心と言葉と行い　　　　

著者名 高谷 敦生／著
出版者 中西出版
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180993313KR369.2/ﾀ/２階郷土117B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0180993339K369.2/ﾀ/２階郷土108B郷土資料一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001703661
書誌種別 図書
書名 道具七分に腕三分　介護は心と言葉と行い　　　　
書名ヨミ ドウグ ナナブ ニ ウデ サンブ　
著者名 高谷 敦生／著
著者名ヨミ タカヤ アツオ
出版者 中西出版
出版年月 2022.8
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 369.26
分類記号 369.26
ISBN 4-89115-413-4
内容紹介 介護のプロフェッショナルによる現場の体験記。「ボケたほうがデジタル」「介護の理念はどこにある」「仲間を見捨てない」「老いに寄り添う」など全85のコラムを収録。『介護新聞』連載を書籍化。
著者紹介 1961年北海道生まれ。にっかつ芸術学院卒業。社会福祉法人札幌明啓院特別養護老人ホームフローラルさつなえ理事・施設長。
件名 高齢者福祉、介護福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界でもっとも有名なモン・サン＝ミシェル修道院へようこそ。フランス北西部ノルマンディー地方の小島にそびえるモン・サン＝ミシェル修道院。修道女たちは自然の恵みを大切にしながら、あたたかくもていねいな暮らしを送っています。本書ではおもに、私たちに身近な食の視点から、知られざる修道女たちの日々の様子を紹介します。修道女たちのたたずまいや食卓を囲む喜びのひと時、そして菜園で育てた野菜やハーブを取り入れたシンプルでやさしい料理とお菓子は、豊かさとはなにかを考えるヒントを与えてくれます。また、修道女たちの暮らしをとおして出会う、モン・サン＝ミシェルの美しい表情にも心を奪われることでしょう。
(他の紹介)目次 冬の食卓（オリーブのケークサレ
かぼちゃのポタージュ　ほか）
春の食卓（さやいんげんのサラダ
聖木曜日のウフ・マヨネーズ　ほか）
夏の食卓（夏野菜のサラダ
ブルグルのサラダ　ほか）
秋の食卓（ほうれん草とパースニップのスープ
クミン風味のにんじんサラダ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 デュ・ティリー，ローランス
　さまざまな世界的ブランドの広告に携わったのち、フードスタイリスト、ライフスタイリストに転身し、食やライフスタイルにまつわる雑誌や書籍、広告の世界で活躍。また、フードライター、フォトグラファーとして、多数のレシピ本を執筆。２０１５年には“美しいもの”と“生活芸術”への情熱が高じ、フランスのノルマンディー地方カーンにゲストハウス「Ｃｈｅｚ　Ｌａｕｒｅｎｃｅ　ｄｕ　Ｔｉｌｌｙ」をオープン。家具やインテリアアイテムのオリジナルブランド「ｂｙ／ｌａｕｒｅｎｃｅ　ｄｕ　ｔｉｌｌｙ」も立ちあげ、クリエイティブディレクターを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
松岡 由希子
　お菓子・料理研究家。商社勤務を経てル・コルドン・ブルーパリ校に留学し、製菓・料理のグランディプロムを取得。パリのホテル・ドゥ・クリヨンなどで研鑽を積み、帰国後、ル・コルドン・ブルー日本校にてアシスタント、通訳として８年間勤務。２０１２年にフランスのブルターニュ地方に移住し、ショコラトリー、パティスリー、サロン・ド・テの企画運営に１０年間携わる。現在、オンラインＣｌａｓｓ１０１で「おうちで作れる本格フランス菓子とスタイリング講座」を開催中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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