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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4012999001 | 596.3/ヤ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001029166 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。 |
| 書名ヨミ |
ヌカズケ ノ キホン |
| 著者名 |
山田 奈美/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤマダ ナミ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-7661-2827-7 |
| 内容紹介 |
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&Aも掲載。 |
| 著者紹介 |
北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
さあ、イギリスのヘリテッジ(遺産)を巡る旅へ!豊かな歴史・文化遺産で、観光客を魅了するイギリス。「世界遺産」のほか、神話の時代から現代まで、イギリスの「歴史的足跡」を、現代の地に辿り直す「歴史・文化の旅」。 |
| (他の紹介)目次 |
序 太古の自然と石のロマン 第1部 旅の始まり(ローマの支配 アーサーを巡る旅) 第2部 巡礼・王権の旅(巡礼の旅 イギリス王室の旅と国家儀礼) 第3部 自然・産業/文化遺産・余暇(自然を旅する 産業・文化遺産を旅する ほか) 第4部 テムズ川ヘリテッジ(はじめに―大いなるテムズ川 ハドレー城―テムズ川河口の番人“イングリッシュ・ヘリテッジ” ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
宮北 惠子 名城大学理工学部教授。NHK文化センター(名古屋)講師。同志社大学英文学科卒。同博士前期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 平林 美都子 愛知淑徳大学文学部教授。博士(文学)。名古屋大学英文学科卒。同博士後期課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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