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書誌情報

書名

筋肉と美容のミカタたんぱく質大全     

著者名 河谷 彰子/監修   近藤 幸子/料理
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3213273661498/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別西8213170049498/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2022
498.583 498.583
食生活 健康法 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001714790
書誌種別 図書
書名 筋肉と美容のミカタたんぱく質大全     
書名ヨミ キンニク ト ビヨウ ノ ミカタ タンパクシツ タイゼン 
著者名 河谷 彰子/監修
著者名ヨミ カワタニ アキコ
著者名 近藤 幸子/料理
著者名ヨミ コンドウ サチコ
出版者 成美堂出版
出版年月 2022.11
ページ数 159p
大きさ 22cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-415-33112-6
内容紹介 肉、魚、豆腐、卵など、たんぱく質が豊富な食材を使ったメニューや、副菜、汁物のレシピを紹介。たんぱく質の役割や筋肉量アップのしくみなど、たんぱく質の基礎知識も解説するほか、コンビニ活用Q&Aも収録する。
件名 食生活、健康法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい体作りの基礎のキソ。毎日おいしいたんぱく質料理73レシピ。
(他の紹介)目次 1 たんぱくく質の基礎知識(たんぱく質ってナニ?
筋肉がつく!たんぱく質のとり方
実践アドバイス 運動
実践アドバイス 食事
補食の上手なとり入れ方 ほか)
2 たんぱく質たっぷりレシピ(たんぱく質レシピをとり入れよう!
たんぱく質を効率的にとるためのおすすめ調理法
たんぱく質をとりやすくする調理の工夫
たんぱく質がしっかりとれる理想の献立例
たんぱく質が豊富な食材 ほか)
(他の紹介)著者紹介 河谷 彰子
 管理栄養士。慶應義塾大学非常勤講師。上智大学非常勤講師。日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業。筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻修了。現在はフリーの管理栄養士として、ジュニア世代からプロアスリートまでサポート。ラグビーやサッカーなど、数多くのチームで栄養アドバイスを行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
近藤 幸子
 料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。料理学校で講師を務めた後、独立。料理教室「おいしい週末」主宰。雑誌、書籍、テレビなどでも活躍中。2人の娘を育てる日々の中で生まれた、頑張り過ぎないシンプルなレシピが人気を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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