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書誌情報

書名

腎臓病の料理のコツ早わかり 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる  FOOD&COOKING DATA  

著者名 竹内 冨貴子/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013264512494.9/タ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×

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竹内 冨貴子
2021
494.93 494.93
腎臓-疾患 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001592800
書誌種別 図書
書名 腎臓病の料理のコツ早わかり 気をつけたい栄養素のコントロール法がわかる  FOOD&COOKING DATA  
書名ヨミ ジンゾウビョウ ノ リョウリ ノ コツ ハヤワカリ 
著者名 竹内 冨貴子/著
著者名ヨミ タケウチ フキコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2021.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 494.93
分類記号 494.93
ISBN 4-7895-0226-9
内容紹介 いつもの料理の減塩法、適量のたんぱく質食材でつくる満足おかず、抗酸化ビタミンがとれる野菜料理など、腎機能を守る料理のコツを紹介する。腎臓の基礎知識、腎臓病の食事のポイントなども掲載。書き込み欄あり。
著者紹介 女子栄養大学栄養学部卒業。管理栄養士。ダイエットクリエーター。カロニック・ダイエット・スタジオ主宰。著書に「野菜のとり方早わかり」「美に効くサラダ」など。
件名 腎臓-疾患、食餌療法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 腎機能を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。なにをどうすればいいの?と悩むこともしばしば。きつく制限しすぎて食事が楽しめず、食事療法が長く続かなくなるのは逆効果です。むずかしく考えず、本書で一つずつ腎機能を守る食事を覚えていきましょう。まずは減塩からです。
(他の紹介)目次 第1章 減塩(うす味を覚える)(しょうゆ
みそ ほか)
第2章 適量のたんぱく質食材で満足おかず(鶏胸肉・鶏もも肉
豚もも肉・豚ロース肉 ほか)
第3章 抗酸化ビタミンがとれる野菜料理(にんじん
ブロッコリー ほか)
第4章 簡単にできてエネルギー補給(ごはん
食パン ほか)
(他の紹介)著者紹介 竹内 冨貴子
 カロニック・ダイエット・スタジオ主宰、管理栄養士。女子栄養大学栄養学部卒業。ダイエットクリエーターとしてテレビや雑誌、新聞などで幅広く活躍する一方、株式会社なとりの社外取締役なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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