検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ビールのペアリングがよくわかる本 料理とのおいしい関係!    

著者名 野田 幾子/監修
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2018.7


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310231723588.5/ビ/2階図書室501一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2018
2018
588.54 588.54
ビール 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001286116
書誌種別 図書
書名 ビールのペアリングがよくわかる本 料理とのおいしい関係!    
書名ヨミ ビール ノ ペアリング ガ ヨク ワカル ホン 
著者名 野田 幾子/監修
著者名ヨミ ノダ イクコ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2018.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 588.54
分類記号 588.54
ISBN 4-401-64613-5
内容紹介 酒と料理の組み合わせで味の可能性を広げる「ペアリング」。ビールのテイストをタイプ別に分類し、それぞれの特徴やティスティング法、料理と合わせるポイントを解説。店の実践やお取り寄せとのペアリングも紹介する。
件名 ビール、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ピルスナー、IPA、ペールエールなど、ビールのタイプ別にその特徴を解説しつつ、料理とどうやって合わせたらより楽しめるかをガイドする一冊。ビールと料理、両方のおいしさをアップさせる知識とテクニックが満載!自分好みのビールのスタイルもわかります!
(他の紹介)目次 1 ペアリングのための基礎知識―おいしいビールができるまで〜醸造工程(ビアスタイルを決める5つのポイント)
2 ペアリングの基本(ペアリングの3つのテクニック
ビアスタイル別ペアリングのポイント ほか)
3 ペアリングの実践part1 料理とビールのペアリング(共通の味と香りを合わせるポイント
異なる味と香りを合わせるポイント)
4 ペアリングの実践part2 プロも注目するペアリングの魅力(居酒屋や高級レストランでもクラフトビールで乾杯 「タップ・マルシェ」で広がるペアリングの世界
ペアリングを体験できる店 タップ・マルシェ編 ほか)
(他の紹介)著者紹介 野田 幾子
 一般社団法人日本ビアジャーナリスト協会副代表。ビアイベント主宰、ビール/ペアリング講師、テレビ番組企画協力も多数。JCBA認定ビアジャッジ、同ビアコーディネイター(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。