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所蔵数 33 在庫数 26 予約数 0

書誌情報

書名

あきない世傳金と銀  [1] ハルキ文庫 源流篇 

著者名 高田 郁/著
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2016.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180948002913.6/タカ/11階文庫92一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013386608913.6/タカ/1図書室一般図書一般貸出在庫  
3 元町3013146620913.6/タカ/1図書室9A一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8013272243913.6/タカ/1文庫219一般図書一般貸出在庫  
5 西岡5013143051913.6/タカ/1文庫27一般図書一般貸出貸出中  ×
6 清田5513944685913.6/タカ/1文庫22,23一般図書一般貸出在庫  
7 澄川6013184756913.6/タカ/1文庫25一般図書一般貸出在庫  
8 9013283842913.6/タカ/1文庫236一般図書一般貸出在庫  
9 中央区民1113328742913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
10 東区民3112706241913/タ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
11 白石区民4113268579913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
12 南区民6113240599913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
13 西区民7113214667913/タ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
14 篠路コミ2510309533913/タ/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
15 旭山公園通1213222829913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
16 新琴似新川2213147230913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
17 太平百合原2410390922913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
18 ふしこ3213285186913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
19 3312008810913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
20 苗穂・本町3413102538913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
21 白石東4212232385913/タ/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
22 菊水元町4313164602913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
23 北白石4413158793913/タ/1常設展示1一般図書一般貸出在庫  
24 厚別西8213200317913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
25 厚別南8313286562913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
26 東月寒5213070286913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
27 藤野6213180844913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
28 もいわ6311925736913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
29 西野7213059848913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
30 はっさむ7313133352913/タ/文庫一般図書一般貸出在庫  
31 はちけん7410341338913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  
32 新発寒9213114524913/タ/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
33 星置9311970314913/タ/1文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

高田 郁
2016
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001020743
書誌種別 図書
書名 あきない世傳金と銀  [1] ハルキ文庫 源流篇 
書名ヨミ アキナイ セイデン キン ト ギン 
著者名 高田 郁/著
著者名ヨミ タカダ カオル
出版者 角川春樹事務所
出版年月 2016.2
ページ数 279p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-7584-3981-7
内容紹介 物がさっぱり売れない享保期に生を受けた幸。父から「商は詐なり」と教えられて育つが、齢9つで大坂天満の呉服商「五鈴屋」に奉公へ出されることに。番頭に才を認められ、徐々にあきないに心を惹かれていき…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいイタリアンの基本と、アンティパストからドルチェまでの定番メニューを、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 イタリア料理の基本(イタリア料理とはどんなもの?
イタリア食材事典 ほか)
第2章 アンティパスト(白身魚のカルパッチョ
牛肉のカルパッチョ ほか)
第3章 パスタ(トマトソーススパゲッティ
ペペロンチーノ ほか)
第4章 スープ&ピザ&リゾット(ミネストローネ
厚焼きピッツァ ほか)
第5章 メインディッシュ(ローマ風サルティンボッカ
鶏肉のカチャトーラ ほか)
第6章 ドルチェ(ティラミス
ズコット ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。2010年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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