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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

書名

いまだに、たけしの兄です     

著者名 北野 大/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2000.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113667406914.6/キタ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 清田5512370015914/キ/図書室18一般図書一般貸出在庫  
3 拓北・あい2311751891914/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 3311837508914/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 菊水元町4310202181914/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 厚別南8310303709914/キ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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北野 大
2016
596.23 596.23
Hildegard von Bingen 料理(西洋)-ドイツ ハーブ

書誌詳細

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タイトルコード 1001001238690
書誌種別 図書
書名 いまだに、たけしの兄です     
書名ヨミ イマダニ タケシ ノ アニ デス 
著者名 北野 大/著
著者名ヨミ キタノ マサル
出版者 主婦と生活社
出版年月 2000.10
ページ数 223p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-391-12449-1
内容紹介 1999年夏、母・さき逝く…。「たけしは「おれの見ていた母親は、いつも働いていて、いつも泣いていた…」というと絶句し、泣き崩れてしまいました。」 下町の庶民派教授が綴るたけしと北野家の人々の激動の日々。
著者紹介 1942年東京都生まれ。東京都立大学大学院博士課程修了。工学博士。淑徳大学国際コミュニケーション学部経営環境学科長。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 12世紀、中世ドイツを生きた修道女、ヒルデガルト・フォン・ビンゲン。神学のほか音楽家としても功績を残し、また、医学、薬草学に基づいた数々の健康料理を指南しました。素材の栄養を活かし、ハーブやスパイスをふんだんに使ったヒルデガルトの料理は、800年以上もの時を経て、現代に見直されています。本書は、日本におけるドイツ料理の第一人者である野田浩資が、長年研究をしてきたヒルデガルトの料理を再現し、日本の家庭でも作りやすいようにレシピをまとめました。現代の健康医学につながる興味深いエピソードや、現地取材も満載です。
(他の紹介)目次 序章 ヒルデガルトの料理と食文化
第1章 サラダ
第2章 スープ
第3章 野菜料理
第4章 魚料理
第5章 肉料理
第6章 スイーツ


内容細目表

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