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書誌情報

書名

現代乳酸菌科学 未病・予防医学への挑戦  共立スマートセレクション  

著者名 杉山 政則/著   矢嶋 信浩/コーディネーター
出版者 共立出版
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119808368498.5/ス/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

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2015
498.583 498.583
乳酸菌 プロバイオティクス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001003080
書誌種別 図書
書名 現代乳酸菌科学 未病・予防医学への挑戦  共立スマートセレクション  
書名ヨミ ゲンダイ ニュウサンキン カガク 
著者名 杉山 政則/著
著者名ヨミ スギヤマ マサノリ
著者名 矢嶋 信浩/コーディネーター
著者名ヨミ ヤジマ ノブヒロ
出版者 共立出版
出版年月 2015.12
ページ数 6,132p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-320-00904-2
内容紹介 健康長寿社会の実現をめざす「現代乳酸菌科学」を、乳酸菌が関与するエポックメーキングな話題を盛り込みながら紹介。乳酸菌が生活習慣病や未病改善ならびに予防医学に役立つことを示す。
著者紹介 広島大学大学院工学研究科修士課程(醱酵工学専攻)修了。工学博士。同大学大学院医歯薬保健学研究院教授、薬学部長。
件名 乳酸菌、プロバイオティクス
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 腸内細菌叢
2 肥満と精神疾患と腸内細菌叢
3 乳酸菌の種類とその特徴
4 乳酸菌のゲノムを覗く
5 植物乳酸菌の驚異
6 東洋の食文化と乳酸菌
7 乳酸菌の医薬・医療への挑戦


内容細目表

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