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書誌情報

書名

倉田百三選集 3     

著者名 倉田 百三
出版者 春秋社
出版年月 1966


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115038754918.6/KU56/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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タイトルコード 1001000604514
書誌種別 図書
書名 倉田百三選集 3     
書名ヨミ クラタヒヤクゾウ センシユウ 3 
著者名 倉田 百三
著者名ヨミ クラタ ヒヤクゾウ
出版者 春秋社
出版年月 1966
ページ数 0385
大きさ 19
分類記号 918.6
分類記号 918.6
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンド、高級ドーナツ職人事情ほかエピソード満載!レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 第1章 ドーナツとは何か(ドーナツとは何か
ドーナツの定義 ほか)
第2章 古い時代のドーナツ(ドーナツの起源
パン―ドーナツの先駆け ほか)
第3章 アメリカのドーナツ(アメリカのドーナツはどこから来たか
ドーナツの前身 ほか)
第4章 帝国主義としてのドーナツ(自動ドーナツ製造機
大豆とジャガイモ ほか)
第5章 文化としてのドーナツ(ドーナツとサバイバル
ドーナツと文学 ほか)


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