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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

海藻の歴史   「食」の図書館  

著者名 カオリ・オコナー/著   龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013012359664/オ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012963194664/オ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310184856664.8/オ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001235437
書誌種別 図書
著者名 カオリ・オコナー/著
著者名ヨミ カオリ オコナー
出版者 原書房
出版年月 2018.1
ページ数 200p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05413-8
分類記号 664.8
分類記号 664.8
書名 海藻の歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ カイソウ ノ レキシ 
内容紹介 スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻。世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については一章をさいて詳述する。巻末にレシピ集付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた業績に対して授与されるソフィー・コウ賞を2009年に受賞。
件名1 海そう-歴史
叢書名 「食」の図書館

(他の紹介)内容紹介 なぜピサの斜塔は倒れないのか?どうしてサルには尾があるの?エンパイヤステイトビルから1ペニー硬貨を落とすとなぜ危険なの?;身近な疑問を解きながら、科学的な考え方を見に付けよう。
(他の紹介)目次 第1章 物理とは何だろう(物理学とは何だろう?
物理学が扱う内容は? ほか)
第2章 運動について(「Aに対するBの運動」というフレーズは、どういう意味か?
速さと速度は違うのか? ほか)
第3章 仕事、エネルギーと単純機械(仕事とは?ジュールとは? ほか)
第4章 静止物体について(金づちを放り投げたとき、なぜフラフラした動きをするのか?
質量中心と重心の違いは? ほか)
第5章 流体について(流体とは?
「水は自分の水面を探す」とは、どういう意味か? ほか)


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