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書誌情報

書名

知っておきたい和食の秘密     

著者名 渡辺 望/著
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413126636383/ワ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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漢詩-詩集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001472804
書誌種別 図書
書名 知っておきたい和食の秘密     
書名ヨミ シッテ オキタイ ワショク ノ ヒミツ 
著者名 渡辺 望/著
著者名ヨミ ワタナベ ノゾム
出版者 勉誠出版
出版年月 2020.3
ページ数 206p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-585-23075-5
内容紹介 文豪たちの食の風景、卑弥呼の食卓、江戸のごはん事情…。世界を席巻する日本の豊かな食文化と、その底に流れる精神を、絶品オムライスから伝統的な日本料理まで、メニューの裏側をのぞきながら探究する。
著者紹介 1972年群馬県生まれ。早稲田大学大学院法学研究科修了。著書に「未完の大東亜戦争」など。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 戦後社会を席捲した「左派でなければ知的ではない」という空気“革新幻想”はどのようなものだったのか。渦中を見てきた社会学者が自分史と交差させながら、膨大な文献と聞き取り調査を駆使して立体的に描き出す。第一三回読売・吉野作造賞受賞作。文庫版上巻には補論「昭和戦前期「左傾学生」の群像―統計的考察」を増補。
(他の紹介)目次 1章 悔恨共同体と無念共同体(三島由紀夫が描いた都知事選
北一輝の弟
有田八郎と北〓[U6]{6624}(れい)吉)
2章 『世界』の時代(民主社会党と雑誌『自由』の不運
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『世界』のアップ・アンド・ダウン
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3章 進歩的教育学者たち(牙城・東大教育学部
教育社会学者との確執
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知識人の欲望と教育学支配)
4章 旭丘中学校事件(北小路昂と北小路敏
「おい!おっさん、早く書かんか」
皇国少年と平和・民主少年)
補論1 昭和戦前期「左傾学生」の群像―統計的考察
(他の紹介)著者紹介 竹内 洋
 1942年(昭和十七)、東京都生まれ。京都大学教育学部卒業。同大学院教育学研究科博士課程単位取得満期退学。京都大学大学院教育学研究科教授などを経て、関西大学東京センター長、関西大学名誉教授・京都大学名誉教授。歴史社会学・教育社会学専攻。96年に『日本のメリトクラシー』(東京大学出版会)で第三九回日経経済図書文化賞を受賞。『革新幻想の戦後史』で第一三回読売・吉野作造賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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