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書誌情報

書名

氏名の誕生 江戸時代の名前はなぜ消えたのか  ちくま新書  

著者名 尾脇 秀和/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013153575288/オ/図書室4一般図書一般貸出在庫  
2 9013256962288/オ/新書34一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112731835288/オ/新書一般図書一般貸出貸出中  ×
4 もいわ6312041798288/オ/新書一般図書一般貸出在庫  

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2014
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001575588
書誌種別 図書
書名 氏名の誕生 江戸時代の名前はなぜ消えたのか  ちくま新書  
書名ヨミ シメイ ノ タンジョウ 
著者名 尾脇 秀和/著
著者名ヨミ オワキ ヒデカズ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.4
ページ数 313p
大きさ 18cm
分類記号 288.1
分類記号 288.1
ISBN 4-480-07376-1
内容紹介 江戸時代、人名には身分を表示する役割があったが、王政復古を機に破綻。さらに新政府により「氏名」が生まれ、それは国民管理の道具へと変貌し…。歴史研究者が「氏名」誕生の歴史から、近世・近代移行期の実像を活写する。
著者紹介 1983年京都府生まれ。佛教大学大学院文学研究科博士後期課程修了。博士(文学)。神戸大学経済経営研究所研究員。佛教大学非常勤講師。著書に「近世京都近郊の村と百姓」「壱人両名」など。
件名 姓氏、人名
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞 毎日新聞 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)目次 1 漬物概論(漬物の歴史
漬物の基本的知識 ほか)
2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け
野菜の機能性)
3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬
調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか)
4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性
新製品開発の方向性の分類)
5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物
発酵漬物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 茂雄
 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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