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書誌情報

書名

あかずきん グリム童話より  ひきだしのなかの名作  

著者名 グリム/[原作]   グリム/[原作]   こわせ たまみ/文   植田 真/絵
出版者 フレーベル館
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012937313J/ア/絵本2E4絵本一般貸出在庫  
2 絵本図書館1010202271J/ア/児童展示320絵本一般貸出在庫  

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2014
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001165312
書誌種別 図書
書名 あかずきん グリム童話より  ひきだしのなかの名作  
書名ヨミ アカズキン 
著者名 グリム/[原作]
著者名ヨミ グリム
著者名 グリム/[原作]
著者名ヨミ グリム
著者名 こわせ たまみ/文
著者名ヨミ コワセ タマミ
出版者 フレーベル館
出版年月 2017.5
ページ数 [34p]
大きさ 28cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-577-04515-2
内容紹介 森のはずれに住んでいる小さな女の子、あかずきんは、病気になってしまったおばあさんのお見舞いにいくことに。途中でオオカミに出会い…。静かな気配をはらんだ新しい形のあかずきんの絵本。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 漬物概論(漬物の歴史
漬物の基本的知識 ほか)
2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け
野菜の機能性)
3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬
調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか)
4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性
新製品開発の方向性の分類)
5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物
発酵漬物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 茂雄
 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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