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書誌情報

書名

日本は礼の国だった 『続日本紀』は語る    

著者名 石田 則明/著
出版者 栄光出版社
出版年月 2006.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900201844210/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1006600363020
書誌種別 図書
書名 日本は礼の国だった 『続日本紀』は語る    
書名ヨミ ニホン ワ レイ ノ クニ ダッタ 
著者名 石田 則明/著
著者名ヨミ イシダ ノリアキ
出版者 栄光出版社
出版年月 2006.10
ページ数 378p
大きさ 20cm
分類記号 210.35
分類記号 210.35
ISBN 4-7541-0083-2
内容紹介 少年・少女の異常な犯罪、少子化問題、環境保護、朝鮮半島との外交…。現代の日本が抱える諸問題を解くカギが奈良時代にあった! 「続日本紀」に記述された興味深い記事を洗い出し、現代の視点で眺める。
件名 続日本紀、日本-歴史-奈良時代
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 漬物概論(漬物の歴史
漬物の基本的知識 ほか)
2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け
野菜の機能性)
3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬
調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか)
4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性
新製品開発の方向性の分類)
5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物
発酵漬物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 茂雄
 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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