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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0110156833 | KR382.2/サ/ | 2階郷土 | 118A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0111970257 | K389.2/サ/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ちえりあ | 7900048443 | 382/サ/ | 全集 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000948382 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
北方から来た交易民 絹と毛皮とサンタン人 NHKブックス |
| 書名ヨミ |
ホッポウ カラ キタ コウエキミン |
| 著者名 |
佐々木 史郎/著
|
| 著者名ヨミ |
ササキ シロウ |
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
1996.6 |
| ページ数 |
280p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
382.292
|
| 分類記号 |
382.292
|
| ISBN |
4-14-001772-4 |
| 内容紹介 |
18〜19世紀。ロシア、中国、北海道へと続くファーロードで絹と毛皮の交易にあたったサンタン人ら先住民族。彼らは大国に搾取されるどころか、文明人の二大商品への欲望を逆手にとり、したたかに生きた。 |
| 件名 |
極東地方、貿易-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
澁澤賞 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)目次 |
1 漬物概論(漬物の歴史 漬物の基本的知識 ほか) 2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け 野菜の機能性) 3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬 調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか) 4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性 新製品開発の方向性の分類) 5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物 発酵漬物 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
前田 安彦 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 宮尾 茂雄 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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