検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 1

書誌情報

書名

南光   アジア文芸ライブラリー  

著者名 朱 和之/著   中村 加代子/訳
出版者 春秋社
出版年月 2024.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181197450923.7/シ/1階図書室67B一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2006
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001858337
書誌種別 図書
書名 南光   アジア文芸ライブラリー  
書名ヨミ ナンコウ 
著者名 朱 和之/著
著者名ヨミ シュ ワシ
著者名 中村 加代子/訳
著者名ヨミ ナカムラ カヨコ
出版者 春秋社
出版年月 2024.5
ページ数 383p
大きさ 20cm
分類記号 923.7
分類記号 923.7
ISBN 4-393-45506-7
内容紹介 日本統治時代の台湾に生まれ、法政大学カメラ部でライカと出会った鄧南光。モダン都市・東京、台北大空襲、戦後の混乱…。変わりゆく台湾を撮り続けた写真家をモデルとして、台湾の近現代の動乱と写真史を描く。写真も掲載。
著者紹介 台北人。作家。「南光」で羅曼・羅蘭百萬小説賞を受賞。
件名 鄧南光-小説
個人件名 鄧 南光
言語区分 日本語
受賞情報 羅曼・羅蘭百萬小説賞
書評掲載紙 毎日新聞 毎日新聞

(他の紹介)目次 1 漬物概論(漬物の歴史
漬物の基本的知識 ほか)
2 漬物の健康科学(現代食生活における漬物の位置付け
野菜の機能性)
3 漬物各論(野菜の風味主体の漬物、新漬・菜漬
調味料の風味主体の漬物、古漬 ほか)
4 漬物工業における新製品開発(新製品開発の必要性
新製品開発の方向性の分類)
5 漬物工業における微生物管理(漬物と微生物
発酵漬物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 前田 安彦
 1931年東京都に生まれる。1951年宇都宮大学農林専門学校農芸化学科卒業。現在、宇都宮大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮尾 茂雄
 1949年富山県に生まれる。1973年東京農工大学農学部卒業。現在、東京家政大学家政学部教授、四川大学客員教授、農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。