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書誌情報

書名

上質を追求した旬のラーメン 「饗くろ喜」の春夏秋冬    

著者名 黒木 直人/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310297492596.38/ク/2階図書室504一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001338332
書誌種別 図書
書名 上質を追求した旬のラーメン 「饗くろ喜」の春夏秋冬    
書名ヨミ ジョウシツ オ ツイキュウ シタ シュン ノ ラーメン 
著者名 黒木 直人/著
著者名ヨミ クロキ ナオヒト
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.12
ページ数 259p
大きさ 26cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-7511-1359-2
内容紹介 2016年11月〜2017年10月に「饗くろ喜」で期間限定で提供された、季節や旬を感じる限定麵、つけそば、和えそばを紹介。「饗くろ喜」の盛り付けの流儀や、丼の哲学なども語る。レシピ付き。
著者紹介 1971年東京生まれ。服部栄養専門学校卒業。2011年、東京・神田和泉町に「饗くろ喜」を開店。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「やる気が出ない」「くよくよ考えこむ」「甘いものや脂っこいものばかり食べてしまう」「なにごとも三日坊主で続かない」…これらは脳だけで判断し、行動しているから。本書で、脳まかせではない生き方を身体から学ぶ!
(他の紹介)目次 第1章 身体は考えている(身体は数十億年の記憶を持っている
生きにくさの一因 ほか)
第2章 腸で生きるための情動が起こる(「腹黒い」「腹が立つ」…お腹は感情に直結
脳に匹敵する腸の判断力 ほか)
第3章 皮膚は言葉より本心を語る(「皮膚感覚」でわかる
スキンシップが減る一方 ほか)
第4章 筋肉の動きが感情をつくる(怒りと筋肉
脳は身体を動かすために発達した ほか)
第5章 ゆるいスーパーマンになる法(心地よい刺激で外から内面を変えていく
口呼吸は万病の元 ほか)


内容細目表

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