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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

おいしい中東   双葉文庫  

著者名 サラーム海上/著
出版者 双葉社
出版年月 2013.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180118127596.2/サ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫   ○
2 図書情報館1310317589596.22/サ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2013
596.22 596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1001000986058
書誌種別 図書
書名 源氏物語 折々のこころ    
書名ヨミ ゲンジ モノガタリ 
著者名 中井 和子/著
著者名ヨミ ナカイ カズコ
出版者 大修館書店
出版年月 1997.1
ページ数 251p
大きさ 21cm
分類記号 913.36
分類記号 913.36
ISBN 4-469-22129-5
内容紹介 「源氏物語」に描かれた四季折々の自然と情景、さらには登場人物のこころ模様を、豊富な挿絵とともに一月から十二月まで季節を追って綴る「源氏物語」歳時記。
著者紹介 1927年京都市生まれ。京都大学文学部卒業。京都府立大学女子短期大学部名誉教授。著書に「現代京ことば訳源氏物語」など。
件名 源氏物語
個人件名 紫式部
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界三大料理の地・トルコで居酒屋放浪、グルメ国レバノンで味わう絶品メゼ、モロッコの民宿で教わるクスクス、エジプトの名物コシャリ、イエメンの屋台食堂、イスラエルで出合った天才シェフ―。著者が中東各地の旅で味わった料理や食のエピソードを、豊富な写真とともに綴る紀行エッセイ。日本の家庭で作れるオリエントグルメ・レシピ52品収録!!
(他の紹介)目次 第1章 トルコ(トルコの定番、ロカンタの煮込み料理
ロカンタ最新事情 ほか)
第2章 レバノン(大塚不破土さんのオリーブオイル工場見学
知られざる中東料理の王者、レバノンのメゼ ほか)
第3章 モロッコ(フェズのファティマおばちゃんのタジン
サハラ砂漠の調理人、モハメッドのクスクス ほか)
第4章 エジプト・イエメン(エジプトの国民食、コシャリ
エジプトのカフェとターメイヤ ほか)
第5章 イスラエル(イスラエル人はホモス・クレイジー!
フュージョン料理のスーパーシェフ ほか)


内容細目表

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