蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ヘアの文化人類学 頭髪の起源からグレイヘアまで
|
| 著者名 |
新田 文輝／著
|
| 出版者 |
文芸社
|
| 出版年月 |
2023.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
西野 | 7213064996 | 383/ﾆ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900293932 | 383/ﾆ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001733007 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ヘアの文化人類学 頭髪の起源からグレイヘアまで |
| 書名ヨミ |
ヘア ノ ブンカ ジンルイガク |
| 著者名 |
新田 文輝／著
|
| 著者名ヨミ |
ニッタ フミテル |
| 出版者 |
文芸社
|
| 出版年月 |
2023.1 |
| ページ数 |
207p 図版12p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.5
|
| 分類記号 |
383.5
|
| ISBN |
4-286-27067-8 |
| 内容紹介 |
自然に「何か」をメッセージとして伝える頭髪。さまざまな髪色やヘアスタイルが持つ社会的意味、結婚式や葬式で頭髪が果たす役割、男女間の頭髪の長さの違いなどを、通過儀礼やジェンダーといった社会的視点も交えて考察する。 |
| 著者紹介 |
大阪府生まれ。ハワイ大学大学院で文化人類学を専攻して博士号を取得(Ph.D.1989)。吉備国際大学社会学部教授などを歴任。 |
| 件名 |
毛髪 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
世界三大料理の地・トルコで居酒屋放浪、グルメ国レバノンで味わう絶品メゼ、モロッコの民宿で教わるクスクス、エジプトの名物コシャリ、イエメンの屋台食堂、イスラエルで出合った天才シェフ―。著者が中東各地の旅で味わった料理や食のエピソードを、豊富な写真とともに綴る紀行エッセイ。日本の家庭で作れるオリエントグルメ・レシピ５２品収録！！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 トルコ（トルコの定番、ロカンタの煮込み料理
ロカンタ最新事情 ほか）
第２章 レバノン（大塚不破土さんのオリーブオイル工場見学
知られざる中東料理の王者、レバノンのメゼ ほか）
第３章 モロッコ（フェズのファティマおばちゃんのタジン
サハラ砂漠の調理人、モハメッドのクスクス ほか）
第４章 エジプト・イエメン（エジプトの国民食、コシャリ
エジプトのカフェとターメイヤ ほか）
第５章 イスラエル（イスラエル人はホモス・クレイジー！
フュージョン料理のスーパーシェフ ほか） |
内容細目表
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