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書誌情報

書名

現代日本戯曲大系 8     

出版者 三一書房
出版年月 1972


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114070196912.6/G34/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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913.6 913.6
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1001000998794
書誌種別 図書
書名 現代日本戯曲大系 8     
書名ヨミ ゲンダイ ニホン ギキヨク タイケイ 
出版者 三一書房
出版年月 1972
ページ数 506
大きさ 23*16
分類記号 912.6
分類記号 912.6
件名 戯曲(日本)-戯曲集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 漬けもの風土記(醤酢と椹〓(ジンダ)」
古文書の「〓(そ)
香の物 ほか)
漬けものめぐり(にしん漬け(北海道)
松前漬け(北海道)
新漬けたくあん(北海道) ほか)
漬けもの博物誌(四季の漬けもの
漬けものの知識
漬けものと健康 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小川 敏男
 1924(大正13)年福島県生。1946年、東京農林専門学校(現東京農工大)卒業。東京都農業試験場農芸化学部長、試験場長を歴任し、漬物を主とした農産加工の研究、指導に従事。定年後に漬物研究所を設立。2006(平成18)年他界。農学博士。元全日本漬物協同組合顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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