蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115860215 | R337.2/セ/ | 2階図書室 | 125B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
元町 | 3011638933 | R337/ヒ/ | 図書室 | R2 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
東札幌 | 4011707025 | R337/セ/ | 図書室 | 2 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 4 |
西岡 | 5011646667 | R337/セ/ | 参考図書 | 20 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 5 |
清田 | 5513220318 | R337/ヒ/ | 参考図書 | 2 | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 6 |
曙 | 9012284510 | R337/セ/ | 参考図書 | 1A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
日本-歴史-明治時代 日本文学-歴史-明治時代
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000244697 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
漬けもの博物誌 |
| 書名ヨミ |
ツケモノ ハクブツシ |
| 著者名 |
小川 敏男/著
|
| 著者名ヨミ |
オガワ トシオ |
| 出版者 |
八坂書房
|
| 出版年月 |
2010.1 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-89694-950-6 |
| 内容紹介 |
「つけもの博士」と言われる著者による研究成果の一端。漬けもの風土記をはじめ、日本各地の漬けものめぐり、四季の漬けものや漬けものの原理などを掲載。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
漬けもの風土記(醤酢と椹〓(ジンダ)」 古文書の「〓(そ) 香の物 ほか) 漬けものめぐり(にしん漬け(北海道) 松前漬け(北海道) 新漬けたくあん(北海道) ほか) 漬けもの博物誌(四季の漬けもの 漬けものの知識 漬けものと健康 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小川 敏男 1924(大正13)年福島県生。1946年、東京農林専門学校(現東京農工大)卒業。東京都農業試験場農芸化学部長、試験場長を歴任し、漬物を主とした農産加工の研究、指導に従事。定年後に漬物研究所を設立。2006(平成18)年他界。農学博士。元全日本漬物協同組合顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ