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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

江戸の暮らし図鑑 道具で見る江戸時代    

著者名 高橋 幹夫/著
出版者 芙蓉書房出版
出版年月 1994.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211608007210/タ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
2 もいわ6311688201210/タ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○
3 星置9311578430210/タ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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長谷川 櫂
2022
383.81 383.81
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1001000815416
書誌種別 図書
書名 江戸の暮らし図鑑 道具で見る江戸時代    
書名ヨミ エド ノ クラシ ズカン 
著者名 高橋 幹夫/著
著者名ヨミ タカハシ ミキオ
出版者 芙蓉書房出版
出版年月 1994.5
ページ数 237p
大きさ 27cm
分類記号 383.93
分類記号 383.93
ISBN 4-8295-0129-4
内容紹介 現代の暮らしは江戸時代の延長線上にある。おもわず感心してしまう江戸人の知恵と工夫を、住い・食器・装い・小物・玩具・関所・祭りなどを介し、1000点の写真・図版で詳しく紹介する。
件名 道具-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 漬けもの風土記(醤酢と椹〓(ジンダ)」
古文書の「〓(そ)
香の物 ほか)
漬けものめぐり(にしん漬け(北海道)
松前漬け(北海道)
新漬けたくあん(北海道) ほか)
漬けもの博物誌(四季の漬けもの
漬けものの知識
漬けものと健康 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小川 敏男
 1924(大正13)年福島県生。1946年、東京農林専門学校(現東京農工大)卒業。東京都農業試験場農芸化学部長、試験場長を歴任し、漬物を主とした農産加工の研究、指導に従事。定年後に漬物研究所を設立。2006(平成18)年他界。農学博士。元全日本漬物協同組合顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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