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書誌情報

書名

ようこそ南アジア世界へ   シリーズ地域研究のすすめ  

著者名 石坂 晋哉/編   宇根 義己/編   舟橋 健太/編
出版者 昭和堂
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013087393302/ヨ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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1992
151.6 151.6
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001467614
書誌種別 図書
書名 ようこそ南アジア世界へ   シリーズ地域研究のすすめ  
書名ヨミ ヨウコソ ミナミアジア セカイ エ 
著者名 石坂 晋哉/編
著者名ヨミ イシザカ シンヤ
著者名 宇根 義己/編
著者名ヨミ ウネ ヨシミ
著者名 舟橋 健太/編
著者名ヨミ フナハシ ケンタ
出版者 昭和堂
出版年月 2020.4
ページ数 7,290p
大きさ 21cm
分類記号 302.25
分類記号 302.25
ISBN 4-8122-1918-8
内容紹介 世界人口の4分の1強を占め、国際的に存在感を増す南アジア地域研究の入門書。その地理や歴史から、宗教、政治、経済、産業、教育、文化まで、最新の研究成果をわかりやすくまとめる。
著者紹介 愛媛大学法文学部准教授。博士(地域研究)。著書に「現代インドの環境思想と環境運動」など。
件名 南アジア
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 漬けもの風土記(醤酢と椹〓(ジンダ)」
古文書の「〓(そ)
香の物 ほか)
漬けものめぐり(にしん漬け(北海道)
松前漬け(北海道)
新漬けたくあん(北海道) ほか)
漬けもの博物誌(四季の漬けもの
漬けものの知識
漬けものと健康 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小川 敏男
 1924(大正13)年福島県生。1946年、東京農林専門学校(現東京農工大)卒業。東京都農業試験場農芸化学部長、試験場長を歴任し、漬物を主とした農産加工の研究、指導に従事。定年後に漬物研究所を設立。2006(平成18)年他界。農学博士。元全日本漬物協同組合顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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