書誌情報
| 書名 |
スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史
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| 著者名 |
渡辺 万里/著
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| 出版者 |
現代書館
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| 出版年月 |
2010.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
厚別 | 8013178358 | 596.2/ワ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000333607 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スペインの竈から 美味しく読むスペイン料理の歴史 |
| 書名ヨミ |
スペイン ノ カマド カラ |
| 著者名 |
渡辺 万里/著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ マリ |
| 出版者 |
現代書館
|
| 出版年月 |
2010.10 |
| ページ数 |
206p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.23
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| 分類記号 |
596.23
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| ISBN |
4-7684-5645-3 |
| 内容紹介 |
地方ごとに異なる気候風土と歴史から、複数の食文化が育まれたスペイン。オーリャ、アサード、カスエラなどの調理法や、アセイテ、オルタリサ、アロスといった代表的な食材からスペイン料理の成り立ちを紹介する |
| 件名 |
料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
藤原京に始まり平安京に落ち着くまでの7世紀末から8世紀末まで20年に1度のペースで都城は目まぐるしく変遷した。異常なまでの都城変遷に隠された古代史の謎が、ここに明かされる。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 平城京遷都の謎(なぜ平城京は造られたのか なぜ藤原京は造営途中に棄てられたのか ほか) 第2章 纏向遺跡と磐余宮の謎(三世紀のヤマトに誕生した都・纏向 邪馬台国とヤマト建国 ほか) 第3章 遷宮と天皇(王の住まいの歴史 神社にそっくりな天皇の宮 ほか) 第4章 継体天皇と磐余宮の謎(古代史の謎を解き明かすキーマン・継体天皇 なぜ継体天皇は「磐余」に宮を置いたのか ほか) 第5章 再び平城京遷都の謎(藤原京が短命だった謎のヒントを握る蘇我氏 蘇我本宗家の遺志を継承した孝徳天皇 ほか) |
内容細目表
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