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書名

［北海道農地開発部］事業要覧　昭和６０年度　　　　　

著者名 北海道農地開発部総務課／編
出版者 札幌　北海道農地開発部
出版年月 １９８５．９

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114861602KR611.2/ﾎ/書庫６郷土資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001578205
書誌種別 図書
書名 フレンチテクニック　　下巻　　コンフィ、リエット、煮込み、フォワグラ料理　
書名ヨミ フレンチ テクニック　
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 2021.4
ページ数 303p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-388-06337-6
内容紹介 フランス料理の定番メニュー「コンフィ」「リエット」「煮込み」等に特化し、全119品を掲載したレシピ集。それぞれの基本はプロセス写真でくわしく紹介し、バリエーションは素材の組合せや仕立て方の工夫などを取り上げる。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 主人公の祥太は小学五年生。大好きな夏休みを、のびのびと楽しんでいたら、とつぜん、家でバアちゃんをあずかることに！バアちゃんのそばには、いつもだれかがついていなきゃならない。その大役を祥太が引きうけるのだけれど…。のんびり屋の祥太が、みんなのために全力でがんばる、暑くて長い三日間の物語。
(他の紹介)著者紹介 三輪 裕子
　１９５１年東京生まれ。東京学芸大学卒業。日本児童文学者協会会員。大学卒業後２年間、練馬区立大泉学園小学校で教師をした後、児童文学作家をめざす。１９８２年に『子どもたち山へ行く』が第２３回講談社児童文学新人賞を受賞。同作品を改稿し、１９８６年に『ぼくらの夏は山小屋で』と改題して出版され、デビュー作となった。東京都在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 祐司
　１９６６年京都生まれ。大阪デザイナー専門学校、セツ・モードセミナー卒業。第１５回ザ・チョイス年度賞入賞。雑誌や書籍、紙芝居のほか、広告の分野でも活躍。神奈川県在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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