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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

雑誌名

NHK きょうの料理

巻号名 2023年 9月号 通巻733号
通番 00733
発行日 20230821
出版者 NHK出版


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1 中央図書館0123108037596//書庫4雑誌貸出禁止在庫   ×
2 3320272465図書室雑誌一般貸出在庫  
3 藤野6220056425図書室雑誌一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 2998000376507
巻号名 2023年 9月号 通巻733号
通番 00733
発行日 20230821
特集記事 秋のはじめはササッと和食
出版者 NHK出版

(他の紹介)内容紹介 トラブルを招きもするが、人との出会いが旅の楽しみ。異文化の人たちをいかにもてなすか。庶民も貴族もくつろぐ温泉宿、作家にインスピレーションを与えたホテル、ポーターにタカられる旅行客など、古今東西の事例をとおして、今日の観光業を見つめ直す。
(他の紹介)目次 英国コメディのなかのホテルともてなし―「フォルティ・タワーズ」(一九七五〜九)
モーテルからアメリカが見える―アメリカ流「旅のもてなし」の変遷
旅のうさは美しき日々の思い出―ドイツからイタリアへ、あるいはチェコへ
ドイツ文化における旅の役割―詩人シュトルムとホテル・オーナー、ハンゼン氏の場合
一七、一八世紀イギリス人旅行者のフランス・スイス・イタリア紀行
俳諧師の旅と宿り―漂泊行脚の理想と現実
近世ドイツ議会への旅―馬とワインと社交
中世の有馬温泉―湯治場の娯楽
平安京のゲストハウス―渤海使へのもてなし
旧中国の旅ともてなし


内容細目表

1 秋のはじめはササッと和食
2 秋の軽やか中華
3 土井善晴のおはぎ
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