検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小林 朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181163445383.8/ｽ/１階図書室47A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 図書情報館1310668965383.8/ｽ/２階図書室507一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

火坂 雅志
【夫・火坂雅志との約束　：　いつか、…】 夫・火坂雅志との約束　：　いつか、…
中川 洋子／著,… 【虎の城下】 虎の城下
火坂 雅志／[著… 【虎の城上】 虎の城上
火坂 雅志／[著… 【北条五代下】 北条五代下
火坂 雅志／著,… 【北条五代上】 北条五代上
火坂 雅志／著,… 【黒衣の宰相　：　徳川家康の懐刀・…上】 黒衣の宰相　：　徳川家康の懐刀・…上
火坂 雅志／著 【黒衣の宰相　：　徳川家康の懐刀・…下】 黒衣の宰相　：　徳川家康の懐刀・…下
火坂 雅志／著 【傑作!文豪たちの『徳川家康』短編小…】 傑作!文豪たちの『徳川家康』短編小…
芥川 龍之介／著… 【傑作!名手たちが描いた小説・鎌倉殿…】 傑作!名手たちが描いた小説・鎌倉殿…
安部 龍太郎／著… 【智に働けば　：　石田三成像に迫る十…】 智に働けば　：　石田三成像に迫る十…
山田 裕樹／編,… 【常在戦場下】 常在戦場下
火坂 雅志／著 【常在戦場上】 常在戦場上
火坂 雅志／著 【北条五代上】 北条五代上
火坂 雅志／著,… 【北条五代下】 北条五代下
火坂 雅志／著,… 【豪快茶人伝上】 豪快茶人伝上
火坂 雅志／著 【豪快茶人伝下】 豪快茶人伝下
火坂 雅志／著 【動乱!江戸城】 動乱!江戸城
浅田 次郎／ほか… 【天下　：　家康伝上】 天下　：　家康伝上
火坂 雅志／著 【天下　：　家康伝下】 天下　：　家康伝下
火坂 雅志／著 【戦国を生きた姫君たち】 戦国を生きた姫君たち
火坂 雅志／[著… 【左近下】 左近下
火坂 雅志／著 【左近上】 左近上
火坂 雅志／著 【常在戦場】 常在戦場
火坂 雅志／著 【天下　：　家康伝上】 天下　：　家康伝上
火坂 雅志／著 【天下　：　家康伝下】 天下　：　家康伝下
火坂 雅志／著 【真田三代上】 真田三代上
火坂 雅志／著 【真田三代下】 真田三代下
火坂 雅志／著 【実伝真田幸村】 実伝真田幸村
火坂 雅志／編 【気骨稜々なり】 気骨稜々なり
火坂 雅志／著 【業政駈ける】 業政駈ける
火坂 雅志／[著… 【実伝黒田官兵衛】 実伝黒田官兵衛
火坂 雅志／編 【常在戦場　：　家康家臣列伝】 常在戦場　：　家康家臣列伝
火坂 雅志／著 【墨染の鎧下】 墨染の鎧下
火坂 雅志／著 【墨染の鎧上】 墨染の鎧上
火坂 雅志／著 【西行その「聖」と「俗」】 西行その「聖」と「俗」
火坂 雅志／著 【軍師の門上】 軍師の門上
火坂 雅志／[著… 【軍師の門下】 軍師の門下
火坂 雅志／[著… 【真田三代下】 真田三代下
火坂 雅志／著 【真田三代上】 真田三代上
火坂 雅志／著 【上杉かぶき衆】 上杉かぶき衆
火坂 雅志／著 【新潟樽きぬた　：　明和義人口伝】 新潟樽きぬた　：　明和義人口伝
火坂 雅志／著 【軒猿の月】 軒猿の月
火坂 雅志／著 【業政駈ける】 業政駈ける
火坂 雅志／著 【臥竜の天　：　長編歴史小説下】 臥竜の天　：　長編歴史小説下
火坂 雅志／著 【臥竜の天　：　長編歴史小説上】 臥竜の天　：　長編歴史小説上
火坂 雅志／著 【武士の一言　：　逆境を打ち破った男…】 武士の一言　：　逆境を打ち破った男…
火坂 雅志／著 【戦国力　：　逆境を生きるということ】 戦国力　：　逆境を生きるということ
火坂 雅志／著 【忠臣蔵心中】 忠臣蔵心中
火坂 雅志／[著… 【名将名言録　：　一日一言】 名将名言録　：　一日一言
火坂 雅志／編 【天地人　：　NHK大河ドラマ下】 天地人　：　NHK大河ドラマ下
火坂 雅志／原作…
2010
【かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…前編】 かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…前編
原 ゆたか／さく… 【もぐらバス】 もぐらバス
佐藤 雅彦／原案… 【昆虫の迷路　：　秘密の穴をとおって…】 昆虫の迷路　：　秘密の穴をとおって…
香川 元太郎／作… 【告白】 告白
湊 かなえ／著 【かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…後編】 かいけつゾロリのだ・だ・だ・だ…後編
原 ゆたか／さく… 【ノンタンおばけむらめいろ】 ノンタンおばけむらめいろ
キヨノ サチコ／… 【人体のサバイバル　：　生き残り作…1】 人体のサバイバル　：　生き残り作…1
ゴムドリco.／… 【ポケモンをさがせ!プラチナ】 ポケモンをさがせ!プラチナ
相原 和典／画 【やさいさん】 やさいさん
tupera t… 【いちばんあいされてるのはぼく】 いちばんあいされてるのはぼく
宮西 達也／作絵 【へんしんマンザイ】 へんしんマンザイ
あきやま ただし… 【食堂かたつむり】 食堂かたつむり
小川 糸／[著] 【いいからいいから4】 いいからいいから4
長谷川 義史／作 【わにわにのおおけが】 わにわにのおおけが
小風 さち／ぶん… 【どんぐりむらのぼうしやさん】 どんぐりむらのぼうしやさん
なかや みわ／さ… 【からすのパンやさん】 からすのパンやさん
かこ さとし／作… 【やさいさん】 やさいさん
tupera t… 【くだものさん】 くだものさん
tupera t… 【チャレンジミッケ!7】 チャレンジミッケ!7
ウォルター・ウィ… 【すいかくんがね…】 すいかくんがね…
とよた かずひこ… 【うんこ!】 うんこ!
サトシン／文,西… 【コんガらガっちおそるおそるすすめ!…】 コんガらガっちおそるおそるすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【アンパンマンとかぜこんこん】 アンパンマンとかぜこんこん
やなせ たかし／… 【ともだちごっこ】 ともだちごっこ
内田 麟太郎／作… 【もりのおふろやさん】 もりのおふろやさん
とよた かずひこ… 【想い雲】 想い雲
高田 郁／著 【10ぴきのかえるのあきまつり】 10ぴきのかえるのあきまつり
間所 ひさこ／さ… 【異常気象のサバイバル　：　生き残…1】 異常気象のサバイバル　：　生き残…1
ゴムドリco.／… 【今朝の春】 今朝の春
高田 郁／著 【あかあかくろくろ】 あかあかくろくろ
柏原 晃夫／作・… 【ノンタンいもうといいな】 ノンタンいもうといいな
キヨノ サチコ／… 【異常気象のサバイバル　：　生き残…2】 異常気象のサバイバル　：　生き残…2
ゴムドリco.／… 【木洩れ日に泳ぐ魚】 木洩れ日に泳ぐ魚
恩田 陸／著 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…2】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…2
ゴムドリco.／… 【あかあかくろくろ】 あかあかくろくろ
柏原 晃夫／作・… 【果断】 果断
今野 敏／著 【ルルとララのわくわくクレープ】 ルルとララのわくわくクレープ
あんびる やすこ… 【阪急電車】 阪急電車
有川 浩／[著] 【カッコウの卵は誰のもの】 カッコウの卵は誰のもの
東野 圭吾／著 【夜明けの街で】 夜明けの街で
東野 圭吾／[著… 【風の市兵衛　：　長編時代小説】 風の市兵衛　：　長編時代小説
辻堂 魁／著 【あいうえおにぎり　：　えほん】 あいうえおにぎり　：　えほん
ねじめ 正一／作… 【洞窟のサバイバル　：　生き残り作戦】 洞窟のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,文… 【ランディーとおおきなスイカ】 ランディーとおおきなスイカ
そら／さく・え 【ぶんぶんきいろ】 ぶんぶんきいろ
柏原 晃夫／作・… 【ドラえもん科学ワールド宇宙の不思議】 ドラえもん科学ワールド宇宙の不思議
藤子・F・不二雄… 【オレたち花のバブル組】 オレたち花のバブル組
池井戸 潤／著 【白銀ジャック】 白銀ジャック
東野 圭吾／著 【謎解きはディナーのあとで[1]】 謎解きはディナーのあとで[1]
東川 篤哉／著 【どうしちゃったの?ねずみくん】 どうしちゃったの?ねずみくん
なかえ よしを／…
371　371
【北海道の臨…2026年 7月 15号】 北海道の臨…2026年 7月 15号
 【北海道大学大学…2026年 148号】 北海道大学大学…2026年 148号
 【北海道大学大学…2025年 147号】 北海道大学大学…2025年 147号
 【北海道の臨…2025年 7月 14号】 北海道の臨…2025年 7月 14号
 【北海道大学大学…2025年 146号】 北海道大学大学…2025年 146号
 【北海道大学大学…2025年 145号】 北海道大学大学…2025年 145号
 【北海道の臨…2024年 7月 13号】 北海道の臨…2024年 7月 13号
 【北海道大学大学…2024年 144号】 北海道大学大学…2024年 144号
 【映像と旅する教育学　：　歴史・経験…】 映像と旅する教育学　：　歴史・経験…
倉石 一郎／著 【北海道大学大学…2023年 143号】 北海道大学大学…2023年 143号
 【ららばい通信　20…2023年 秋号】 ららばい通信　20…2023年 秋号
 【北海道の臨…2023年 7月 12号】 北海道の臨…2023年 7月 12号
 【ららばい通信　20…2023年 夏号】 ららばい通信　20…2023年 夏号
 【北海道大学大学…2023年 142号】 北海道大学大学…2023年 142号
 【まなぶことの歩みと成り立ち　：　公…】 まなぶことの歩みと成り立ち　：　公…
遠藤 野ゆり／著… 【ららばい通信　20…2023年 春号】 ららばい通信　20…2023年 春号
 【ららばい通信　20…2023年新春号】 ららばい通信　20…2023年新春号
 【北海道大学大学…2022年 141号】 北海道大学大学…2022年 141号
 【問いからはじめる教育学】 問いからはじめる教育学
勝野 正章／著,… 【ららばい通信　20…2022年 秋号】 ららばい通信　20…2022年 秋号
 【ダイバーシティ時代の教育の原理　：…】 ダイバーシティ時代の教育の原理　：…
藤田 由美子／編… 【北海道の臨…2022年 7月 11号】 北海道の臨…2022年 7月 11号
 【ららばい通信　20…2022年 夏号】 ららばい通信　20…2022年 夏号
 【北海道大学大学…2022年 140号】 北海道大学大学…2022年 140号
 【ららばい通信　20…2022年 春号】 ららばい通信　20…2022年 春号
 【ららばい通信　2…2022年 新春号】 ららばい通信　2…2022年 新春号
 【北海道大学大学…2021年 139号】 北海道大学大学…2021年 139号
 【ららばい通信　20…2021年 秋号】 ららばい通信　20…2021年 秋号
 【北海道の臨…2021年 7月 10号】 北海道の臨…2021年 7月 10号
 【ららばい通信　20…2021年 夏号】 ららばい通信　20…2021年 夏号
 【北海道大学大学…2021年 138号】 北海道大学大学…2021年 138号
 【ららばい通信　20…2021年 春号】 ららばい通信　20…2021年 春号
 【ららばい通信　２…２０２１年　新春号】 ららばい通信　２…２０２１年　新春号
 【北海道大学大学…２０２０年　１３７号】 北海道大学大学…２０２０年　１３７号
 【ららばい通信　２…２０２０年　特別号】 ららばい通信　２…２０２０年　特別号
 【北海道の臨床…２０１９年　９月　９号】 北海道の臨床…２０１９年　９月　９号
 【北海道大学大学…２０２０年　１３６号】 北海道大学大学…２０２０年　１３６号
 【教育のためのコミュニケーション営為…】 教育のためのコミュニケーション営為…
平田 禮一／著 【ららばい通信　２…２０２０年　新春号】 ららばい通信　２…２０２０年　新春号
 【北海道大学大学…２０１９年　１３５号】 北海道大学大学…２０１９年　１３５号
 【ららばい通信　２０…２０１９年　秋号】 ららばい通信　２０…２０１９年　秋号
 【北海道の臨床…２０１９年　７月　８号】 北海道の臨床…２０１９年　７月　８号
 【北海道大学大学…２０１９年　１３４号】 北海道大学大学…２０１９年　１３４号
 【ららばい通信　２０…２０１９年　春号】 ららばい通信　２０…２０１９年　春号
 【テクストと映像がひらく教育学】 テクストと映像がひらく教育学
倉石 一郎／著 【…２０１９年　３月号　Ｎｏ．１０６７】 …２０１９年　３月号　Ｎｏ．１０６７
 【…２０１９年　２月号　Ｎｏ．１０６６】 …２０１９年　２月号　Ｎｏ．１０６６
 【ららばい通信　２…２０１９年　新春号】 ららばい通信　２…２０１９年　新春号
 【…２０１９年　１月号　Ｎｏ．１０６５】 …２０１９年　１月号　Ｎｏ．１０６５
 【北海道大学大学…２０１８年　１３３号】 北海道大学大学…２０１８年　１３３号
教育学
【映像と旅する教育学　：　歴史・経験…】 映像と旅する教育学　：　歴史・経験…
倉石 一郎／著 【「論理的思考」の文化的基盤　：　4…】 「論理的思考」の文化的基盤　：　4…
渡邉 雅子／著 【まなぶことの歩みと成り立ち　：　公…】 まなぶことの歩みと成り立ち　：　公…
遠藤 野ゆり／著… 【こころの発達と学習の科学　：　デジ…】 こころの発達と学習の科学　：　デジ…
パトリシア・K.… 【問いからはじめる教育学】 問いからはじめる教育学
勝野 正章／著,… 【ダイバーシティ時代の教育の原理　：…】 ダイバーシティ時代の教育の原理　：…
藤田 由美子／編… 【日本教育学の系譜続】 日本教育学の系譜続
 【教育のためのコミュニケーション営為…】 教育のためのコミュニケーション営為…
平田 禮一／著 【仕事はここまで削減できる!学校改革…】 仕事はここまで削減できる!学校改革…
時松 哲也／著,… 【「エビデンスに基づく教育」の閾を探…】 「エビデンスに基づく教育」の閾を探…
杉田 浩崇／編,… 【テクストと映像がひらく教育学】 テクストと映像がひらく教育学
倉石 一郎／著 【木村素衞「表現愛」の人間学　：　「…】 木村素衞「表現愛」の人間学　：　「…
門前 斐紀／著 【才能教育の国際比較】 才能教育の国際比較
山内 乾史／編著 【ダイバーシティ時代の教育の原理　：…】 ダイバーシティ時代の教育の原理　：…
藤田 由美子／編… 【被抑圧者の教育学】 被抑圧者の教育学
パウロ・フレイレ… 【ケアの根源を求めて】 ケアの根源を求めて
西平 直／編著,… 【移動する人々と国民国家　：　ポスト…】 移動する人々と国民国家　：　ポスト…
杉村 美紀／編著… 【教育思想事典】 教育思想事典
教育思想史学会／… 【はじめての子ども教育原理】 はじめての子ども教育原理
福元 真由美／編 【現代教育概論】 現代教育概論
佐藤 晴雄／著 【時代背景から読み解く西洋教育思想】 時代背景から読み解く西洋教育思想
藤井 千春／編著 【江戸教育思想史研究】 江戸教育思想史研究
前田 勉／著 【渋谷教育学園はなぜ共学トップになれ…】 渋谷教育学園はなぜ共学トップになれ…
田村 哲夫／著 【塾・受験指導の国際比較】 塾・受験指導の国際比較
マーク・ブレイ／… 【教育政策立案の国際比較】 教育政策立案の国際比較
ワディ・D.ハダ… 【日本教育学の系譜[正]】 日本教育学の系譜[正]
 【人間教育の哲学史　：　人間は何を教…】 人間教育の哲学史　：　人間は何を教…
太田　直道／著,… 【柳田國男の教育構想　：　国語教育・…】 柳田國男の教育構想　：　国語教育・…
関口 敏美／著 【比較教育学事典】 比較教育学事典
日本比較教育学会… 【いちばんやさしい教える技術　：　教…】 いちばんやさしい教える技術　：　教…
向後 千春／著 【いま求められる図書館員　：　京都大…】 いま求められる図書館員　：　京都大…
福井 京子／著 【ペダゴジーの探究　：　教育の思想を…】 ペダゴジーの探究　：　教育の思想を…
鈴木 剛／著 【やさしい教育原理】 やさしい教育原理
田嶋 一／著,中… 【教育の根源　：　人間形成の原理を問…】 教育の根源　：　人間形成の原理を問…
川村 覚昭／編著 【教育学キーワード】 教育学キーワード
小澤 周三／編 【大学教育 研究と改革の30年　：　…】 大学教育 研究と改革の30年　：　…
大学教育学会30… 【パウロ・フレイレ「被抑圧者の教育学…】 パウロ・フレイレ「被抑圧者の教育学…
里見 実／著 【教育思想史】 教育思想史
今井 康雄／編 【教育学をつかむ】 教育学をつかむ
木村 元／著,小… 【弁論家の教育2】 弁論家の教育2
クインティリアヌ… 【教育学をひらく　：　自己解放から教…】 教育学をひらく　：　自己解放から教…
鈴木 敏正／著 【教育概論】 教育概論
田原 恭蔵／編,… 【教育学の教科書　：　教育を考えるた…】 教育学の教科書　：　教育を考えるた…
山田 恵吾／編著… 【現代教育概論】 現代教育概論
佐藤 晴雄／著 【教育学概論】 教育学概論
小笠原 道雄／編… 【学校をよりよく理解するための教育…6】 学校をよりよく理解するための教育…6
 【やさしい教育原理】 やさしい教育原理
田嶋 一／著,中… 【コルの「子どもの学校論」　：　デン…】 コルの「子どもの学校論」　：　デン…
クリステン・コル… 【学校をよりよく理解するための教育…5】 学校をよりよく理解するための教育…5
 【教育再生のための教育学　：　現代の…】 教育再生のための教育学　：　現代の…
杉村 房彦／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ　
著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則／訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 社会と関わり合う知の体系へ。一九世紀から現代に至る科学・技術の進展がもたらした意味と課題を問う。
(他の紹介)目次 第１章　科学のきた道、技術のきた道―前史（別々の道を歩んできた科学と技術
“公共のもの”になることで制度や力が付いてくる）
第２章　“力”の謎にいどむ―物理学の成立と展開（自然をあますところなく正確に記述する
自然という難問　ほか）
第３章　生命をどう捉えるか（生命はどこからくるのか―前史
似ている・似ていないが受け継がれるわけ―遺伝学の成立と展開）
第４章　０と１で世界を認識する―情報を巡る科学・技術（通信技術の発展―前史
情報理論の誕生）
第５章　科学・技術を外から見る視点（科学史という視点
科学哲学という視点　ほか）
(他の紹介)著者紹介 村上 陽一郎
　１９３６年東京生まれ。東京大学教養学部教養学科（科学史科学哲学分科）卒業、同大学大学院人文科学研究科比較文学・比較文化専攻博士課程修了。東京大学教養学部教授、東京大学先端科学技術研究センター教授、同センター長、国際基督教大学教授を経て、国際基督教大学大学院教授（Ｏｔｈｍｅｒ記念科学教授）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。