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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310571177 | 588.9/ｵ/ | ２階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001716478 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
冷凍食品入門 食品知識ミニブックスシリーズ |
| 書名ヨミ |
レイトウ ショクヒン ニュウモン |
| 著者名 |
尾辻 昭秀／著
|
| 著者名ヨミ |
オツジ アキヒデ |
| 版表示 |
改訂4版 |
| 出版者 |
日本食糧新聞社
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
10,163p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
588.95
|
| 分類記号 |
588.95
|
| ISBN |
4-88927-283-3 |
| 内容紹介 |
様々な技術革新により、いっそうおいしく、便利になっている冷凍食品。日本の冷凍食品の歴史をはじめ、冷凍食品の特質と栄養、保存性、品質管理、解凍・調理など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易に解説する。 |
| 件名 |
冷凍食品 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
裾野が広い自動車産業、自動車メーカーの収益のしくみ、カー用品販売店の実像、激増するリコールの裏側、絶好調の軽自動車販売、飲酒運転防止へ、個々の仕事の中身から業界再編・世界戦略まで、絶好調、自動車業界のすべてをコンパクトに解説。コラム・自動車業界の仕事―２０職種ほか。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 自動車業界のしくみ
第２章 最新キーワードで読む自動車業界
第３章 クルマには楽しさと新技術がいっぱい
第４章 もっと知りたい自動車業界
第５章 世界を席巻する国内メーカー
第６章 伝統勢力に新興勢も―海外メーカー |
| (他の紹介)著者紹介 |
満野 龍太郎
共同通信経済部次長。経済部記者として、これまでに内閣府、自動車、保険、銀行、商社、農林水産省、食品、流通などを担当。自動車と金融の取材が長い。とくに自動車では、経営危機に瀕した三菱自動車の再建問題などを一貫して現場で取材し続けてきた。ロシア・モスクワ大学に社命留学、東京本社社会部で事件取材、名古屋支社でデスクの経験も。上智大学文学部卒。１９６４年、静岡県生まれ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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