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書誌情報

書名

パリの感動レストラン 住んで、通ったからこそわかった!  セレクトBOOKS  

著者名 相原 由美子/著
出版者 主婦の友社
出版年月 2006.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012925645596.2/ア/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2006
2006
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1006600336485
書誌種別 図書
書名 パリの感動レストラン 住んで、通ったからこそわかった!  セレクトBOOKS  
書名ヨミ パリ ノ カンドウ レストラン 
著者名 相原 由美子/著
著者名ヨミ アイハラ ユミコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2006.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-07-251972-3
内容紹介 フランスの今を代表するエレガントなレストランからビストロ、サロン・ド・テ、人気ホテルまで、パリ在中20余年の著者が選んだ厳選レストランを紹介。パリ初心者から、グルメリピーターまで満足させる大人グルメガイド。
著者紹介 1984年よりパリ在住。食のジャーナリストとして、レストラン、生産者、産地のルポを日本の雑誌に寄稿するほか、フランスの雑誌にも日本の料理や素材について寄稿する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 気張らずに楽しめる実力シェフの一流の味ガイド。
(他の紹介)目次 第1章 最高の素材とテクニックが生む料理、フランスの今を代表する、エレガントなレストラン(レ・ザンバサドゥール
アストランス ほか)
第2章 若い世代の料理人が作る、軽く新しい料理、ワインもそろっている、パリの新ビストロ(ラヴァン・グー
ルルシーヌ ほか)
第3章 パリでブームのしっかり朝食とブランチと、ひと休みしたい、パティスリー自慢のサロン・ド・テ(オテル・プラザ・アテネ・パリ(朝食とサロン)
オテル・ル・ブリストル(朝食とサロン) ほか)
第4章 ブルターニュ、あるいは南仏へ1泊で出かける。パリ人たちの優雅な週末の過ごし方、2大人気ホテル・レストラン(ブルターニュ/カンカル―レ・メゾン・ド・ブリクール
南仏/グラース―ラ・バスティード・サン・タントワーヌ)
レストランで使われる素材も見られるマルシェをのぞいてみよう


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