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書誌情報

書名

世界が認めた和食の知恵 マクロビオティック物語  新潮新書  

著者名 持田 鋼一郎/著
出版者 新潮社
出版年月 2005.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117876375498.5/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2005
498.583 498.583
マクロビオティック

書誌詳細

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タイトルコード 1006500201458
書誌種別 図書
書名 世界が認めた和食の知恵 マクロビオティック物語  新潮新書  
書名ヨミ セカイ ガ ミトメタ ワショク ノ チエ 
著者名 持田 鋼一郎/著
著者名ヨミ モチダ コウイチロウ
出版者 新潮社
出版年月 2005.2
ページ数 190p
大きさ 18cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-10-610105-X
件名 マクロビオティック
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「マクロ」は大きいを、「ビオス」は生命を意味し、「マクロビオティック」とは日本古来の食の知恵を活かした食養法のことである。米国では、このマクロビオティックに関する資料がスミソニアンの博物館に殿堂入りしているほど普及したものとなっている。そもそもこの食養法は、明治のある陸軍薬剤監が編み出した独自の食事療法が元だった。明治・大正・昭和を生きた三人の破天荒な人物を追い、世界の食を変えた日本の知恵を探る。
(他の紹介)目次 第1章 マクロビオティックとは何か
第2章 食文化における日本と西洋
第3章 桜沢如一と食養論
第4章 玄米と反戦
第5章 水を得た魚のごとく
第6章 日本を超えて
第7章 再会と分裂
第8章 アメリカに播かれた一粒の麦
第9章 精神病の治療と犯罪者の更生
第10章 そしてエイズへの挑戦


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