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書誌情報

書名

精神保健医療福祉白書  2018/2019  多様性と包括性の構築 

著者名 精神保健医療福祉白書編集委員会/編集
出版者 中央法規出版
出版年月 2018.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180393787R369.2/セ/18-192階図書室125B参考資料貸出禁止在庫   ×

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2018
369.26 367.7 369.26 367.7
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008001317824
書誌種別 図書
書名 精神保健医療福祉白書  2018/2019  多様性と包括性の構築 
書名ヨミ セイシン ホケン イリョウ フクシ ハクショ 
著者名 精神保健医療福祉白書編集委員会/編集
著者名ヨミ セイシン ホケン イリョウ フクシ ハクショ ヘンシュウ イインカイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2018.10
ページ数 222p
大きさ 26cm
分類記号 369.28
分類記号 369.28
ISBN 4-8058-5724-3
内容紹介 多岐にわたる精神保健医療福祉領域の各種資料、制度の動向などを網羅的に整理して掲載。2018/2019年版では、精神保健医療福祉改革の歩みと課題を総括するほか、今日的課題をトピックスで取り上げる。
件名 精神障害者福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか)
第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか)
第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか)
第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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