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書誌情報

書名

写真探索釣魚1400種図鑑 海水魚・淡水魚 新・完全見分けガイド    

著者名 小西 英人/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513645969787.1/コ/図書室13一般図書一般貸出在庫  

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2021
369.3 369.3
豆腐

書誌詳細

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タイトルコード 1008001286036
書誌種別 図書
書名 写真探索釣魚1400種図鑑 海水魚・淡水魚 新・完全見分けガイド    
書名ヨミ シャシン タンサク チョウギョ センヨンヒャクシュ ズカン 
著者名 小西 英人/著
著者名ヨミ コニシ ヒデト
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6
ページ数 847p
大きさ 15cm
分類記号 787.1
分類記号 787.1
ISBN 4-04-069985-1
内容紹介 ポケットサイズの海水魚・淡水魚の見分け方ガイド。イカ・タコを含む、1400種以上の生きている魚の写真を使用し、釣魚の見分け方を解説する。魚の特徴から魚種を特定できる「写真探索」なども収録。
著者紹介 1954年徳島県生まれ。「株式会社週刊釣りサンデー」元代表取締役社長。フリーのエッセイスト、編集者。
件名 釣り、魚類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか)
第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか)
第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか)
第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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