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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

日本は国境を守れるか   プレイブックスインテリジェンス  

著者名 小川 和久/著
出版者 青春出版社
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011676932557/オ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 拓北・あい2311840447557/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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須知 徳平
2016
913.6 913.6
豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000024733
書誌種別 図書
書名 ブナ林再生の応用生態学     
書名ヨミ ブナリン サイセイ ノ オウヨウ セイタイガク 
著者名 寺澤 和彦/編
著者名ヨミ テラザワ カズヒコ
著者名 小山 浩正/編
著者名ヨミ コヤマ ヒロマサ
出版者 文一総合出版
出版年月 2008.3
ページ数 310p
大きさ 21cm
分類記号 653.7
分類記号 653.7
ISBN 4-8299-1071-9
内容紹介 近年、ブナの森の豊かさの再評価が進み、生物多様性保全の重要性が社会的に認知されるようになった。科学に裏打ちされた、健全で効率的なブナ林復元に必要な技術・考え方を紹介する。
著者紹介 北海道立林業試験場企画指導部主任研究員。
件名 ぶな
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか)
第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか)
第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか)
第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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