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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116869983 | 425.7/ｲ/ | １階文庫 | 91 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012393413 | 425/ｲ/ | 図書室 | 4B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006500252041 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
どうして色は見えるのか 色彩の科学と色覚 平凡社ライブラリー |
| 書名ヨミ |
ドウシテ イロ ワ ミエル ノカ |
| 著者名 |
池田 光男／著
|
| 著者名ヨミ |
イケダ ミツオ |
| 著者名 |
芦澤 昌子／著 |
| 著者名ヨミ |
アシザワ ショウコ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2005.8 |
| ページ数 |
289p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
425.7
|
| 分類記号 |
425.7
|
| ISBN |
4-582-76546-7 |
| 内容紹介 |
世界は色に満ちているが、なぜ人間だけが多彩に色を見ることができるのか。色の見え方、社会や生活での活用のされ方、色を見る目の仕組みなど、色についての不思議と謎を解く。 |
| 著者紹介 |
1933年兵庫県生まれ。立命館大学客員教授。専攻は視環境工学、色彩学。 |
| 件名 |
色彩、視覚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
家で味わうホンモノの味。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 材料と道具をそろえよう（自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ？ ほか）
第２章 豆腐を作ろう！（豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか）
第３章 豆腐を食べよう！（豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか）
第４章 豆腐博士のうんちく話（中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
石川 伸
１９６３年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、（株）おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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