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書名

仙台　松島 平泉　[2021]　ココミル　　

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413166176291/ｺ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001573367
書誌種別 図書
書名 仙台　松島 平泉　[2021]　ココミル　　
書名ヨミ センダイ　
出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2021.4
ページ数 127p
大きさ 20cm
分類記号 291.23
分類記号 291.23
ISBN 4-533-14297-0
内容紹介 杜の都・仙台、日本三景のひとつである松島、世界遺産がある平泉のみどころ、グルメ、みやげ等を紹介。コラムやはみだし情報、交通ガイドも収録。取りはずせる折込MAP付き。データ:2021年1月現在。
件名 宮城県-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第１章　材料と道具をそろえよう（自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ？　ほか）
第２章　豆腐を作ろう！（豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から　ほか）
第３章　豆腐を食べよう！（豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味　ほか）
第４章　豆腐博士のうんちく話（中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
　１９６３年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、（株）おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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