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書誌情報

書名

若く逝きしもの     

著者名 フランス・エーミル・シッランパー/著   阿部 知二/訳
出版者 みずいろブックス
出版年月 2022.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013096564993/シ/図書室19一般図書一般貸出在庫   ○
2 南区民6113270307993/シ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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小林 真理 梶原 祥造
2017
752 752
豆腐

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001701822
書誌種別 図書
書名 若く逝きしもの     
書名ヨミ ワカク ユキシ モノ 
著者名 フランス・エーミル・シッランパー/著
著者名ヨミ フランス エーミル シッランパー
著者名 阿部 知二/訳
著者名ヨミ アベ トモジ
出版者 みずいろブックス
出版年月 2022.9
ページ数 389p
大きさ 20cm
分類記号 993.613
分類記号 993.613
ISBN 4-910731-00-1
内容紹介 フィンランドの激動の時代を背景に、過酷な運命に翻弄されながらも、北欧の大自然を慈しみ、人を愛し、ひたむきに生きた少女シリヤの物語。1931年に発表されたノーベル文学賞作家シッランパーの代表作。
著者紹介 1888〜1964年。フィンランド生まれ。1939年にノーベル文学賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家で味わうホンモノの味。
(他の紹介)目次 第1章 材料と道具をそろえよう(自分の作りたい豆腐を決めよう
あなたの作りたい豆腐はどれ? ほか)
第2章 豆腐を作ろう!(豆腐作りの流れを知ろう
基本は豆乳から ほか)
第3章 豆腐を食べよう!(豆腐をおいしく食べる
冷奴にかかせない薬味 ほか)
第4章 豆腐博士のうんちく話(中国から日本に渡来した二千年にさかのぼる豆腐の歴史
日本各地に伝わる豆腐いろいろ ほか)
(他の紹介)著者紹介 石川 伸
 1963年、愛知県刈谷市生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科を卒業。食品メーカーに勤務した後、家業の豆腐店を継ぐ。現在、(株)おとうふ工房いしかわ代表取締役。国産ダイズとニガリを使用した豆腐製造・販売に励みながら、ボランティアで小中学生に豆腐作りを指導している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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