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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

さくさくクッキー     

著者名 津田 陽子/著
出版者 文化出版局
出版年月 2003.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012734282596.6/ツ/図書室7B一般図書一般貸出貸出中  ×
2 中央区民1112489586596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北区民2112487166596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 東区民3112519404596/ツ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 白石区民4112411436596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 豊平区民5112483010596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 3311884971596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2003
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300080937
書誌種別 図書
書名 さくさくクッキー     
書名ヨミ サクサク クッキー 
著者名 津田 陽子/著
著者名ヨミ ツダ ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年月 2003.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-20878-1
内容紹介 のばしたり、丸めたり、絞り出したり、生地作りも形作りも思いのまま。そう、クッキーはとっても簡単。アイディアと一工夫でどんどん夢が広がります。アイディアとおいしいアレンジいっぱいのクッキーレシピ集。
著者紹介 京都府生まれ。渡仏して、ル・コルドン・ブルーなどで製菓を学んだ後、京都市内に「ミディ・アプレミディ」「ミディ・アプレミディビス」を開く。著書に「くるくるロールケーキ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 泡立てバターのさくさくクッキー(サブレナンテ
市松、渦巻きクッキー ほか)
とかしバターのさくさくクッキー(ジンジャークロッカン
レーズンのロシェ ほか)
さらさらバターのさくさくクッキー(リーフパイ
サクリスタン ほか)
メレンゲ生地のさくさくクッキー(チェリーのガレット
シナモンのメレンゲ ほか)
(他の紹介)著者紹介 津田 陽子
 京都府生れ。1987年に渡仏し、ル・コルドン・ブルー、エコール・ルノートルなどでお菓子を学ぶ。現在、京都市内にお菓子の店「ミディ・アプレミディ」、お菓子の材料と器具のブティック「ミディ・アプレミディビス」を開く。と同時にお菓子教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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