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書誌情報

書名

コレステロール・食物繊維早わかり   Food & cooking data  

著者名 牧野 直子/監修・データ作成   女子栄養大学出版部/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013024241498.5/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013109635498.5/コ/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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牧野 直子 女子栄養大学出版部
2003
498.51 498.51
食品 コレステロール 食物繊維

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300022020
書誌種別 図書
書名 コレステロール・食物繊維早わかり   Food & cooking data  
書名ヨミ コレステロール ショクモツ センイ ハヤワカリ 
著者名 牧野 直子/監修・データ作成
著者名ヨミ マキノ ナオコ
著者名 女子栄養大学出版部/編
著者名ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2003.4
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-7895-0213-9
内容紹介 食品に含まれる栄養成分値の中で特に注目を集める「コレステロール」と「食物繊維」。それぞれの量が気になる食品600点以上や人気メニューについて食品データを写真とともに紹介。
件名 食品、コレステロール、食物繊維
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では私たちがふだん食べているものにどのくらいコレステロールや食物繊維が含まれているか、わかりやすく紹介してあります。「食品のコレステロール早わかり」「食品の食物繊維早わかり」では、コレステロールや食物繊維の量が気になる食品600点以上について、コレステロールや食物繊維をはじめとした栄養データを写真とともに紹介します。「外食のコレステロール・食物繊維早わかり」では、外で食べる機会に役立つように人気メニューのコレステロール、食物繊維などの栄養データを紹介します。
(他の紹介)目次 食品のコレステロール早わかり(卵・肉

油脂・乳製品・豆乳 ほか)
食品の食物繊維早わかり(野菜・芋・海藻・きのこ・くだもの
穀物
種実・豆 ほか)
外食のコレステロール・食物繊維早わかり(めん類
丼物・ごはん物
定食 ほか)
(他の紹介)著者紹介 牧野 直子
 管理栄養士、ダイエットコーディネーター。スタジオ食主宰。女子栄養大学卒。在学中より栄養指導・教育の啓蒙活動に携わる。独立後、「より健康になるための食生活や栄養の情報提供」、「家族みんなが楽しめる、体にやさしい、簡単でおいしいレシピの提案」を雑誌、書籍、新聞、テレビ、ラジオ、ビデオ、ウェブサイトなどのマスメディアや料理教室、健康セミナーなどで展開する。指導対象はベビー、マタニティ、ティーン、ビジネスマン、ミス&ミセス、中高年など、男女、年代を問わず幅広い。このほか、食品メーカーの商品・メニュー開発、販売促進のためのツール作成なども手がけている。無理をせず、確実にやせるダイエット指導にも定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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