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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118864669 | 498.5/ワ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001342645 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
体内年齢が若返る食べもの事典 体を生き生きさせる食材・栄養素ガイド |
書名ヨミ |
タイナイ ネンレイ ガ ワカガエル タベモノ ジテン |
著者名 |
渡邉 幸雄/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ ユキオ |
著者名 |
渡邉 早苗/著 |
著者名ヨミ |
ワタナベ サナエ |
出版者 |
日本文芸社
|
出版年月 |
2002.4 |
ページ数 |
198p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.583
|
分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-537-20110-X |
内容紹介 |
体内年齢を若返らせる食材を効用別に70種類取り上げ、栄養成分・上手な調理法のほか、パワーアップ食材を「ベストパートナー」としてレシピと共に紹介。さらに、特に注目すべき栄養素を18種類取り上げ、わかりやすく解説。 |
著者紹介 |
東京教育大学大学院修了。千葉大学生物生産科学科教授。 |
件名 |
食品、栄養、健康法、料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書では、体内年齢を若返らせる食材を効用別に70種類取り上げ、含まれている栄養成分・上手な調理法のほか、パワーアップ食材を「ベストパートナー」として、レシピとともに紹介。さらに、とくに注目すべき栄養素を18種類取り上げ、わかりやすく解説した。 |
(他の紹介)目次 |
PROLOGUE あなたの体内年齢は何歳ですか?(体内年齢チェック) 1 体内年齢を若返らせる70の食材(血液・血管を活性化する 骨を強くする 胃・腸・肝臓を丈夫にする 脳を活性化する ほか) 2 体内年齢の若返りに欠かせない18の栄養素(EPA α‐リノレン酸 リノール酸 ビタミンE ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
渡辺 幸雄 1969年東京教育大学大学院修了。千葉大学園芸学部助手、講師、助教授を経て現在、同大学生物生産科学科教授。農学博士。専門は植物栄養学で、野菜等に含有する品質関連成分の改善に関する研究をテーマとしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 渡辺 早苗 1971年女子栄養大学大学院修了。女子栄養大学生化学研究室助手を経て、現在、同大学臨床栄養学研究室助教授。医学博士、管理栄養士。専門は栄養・食事療法(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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