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書誌情報

書名

キッシュ   ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション  

著者名 ル・コルドン・ブルー料理学校/著   栗原 清美/訳
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513189653596.2/ル/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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2001
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1001001311145
書誌種別 図書
書名 キッシュ   ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション  
書名ヨミ キッシュ 
著者名 ル・コルドン・ブルー料理学校/著
著者名ヨミ ル コルドン ブルー リョウリ ガッコウ
著者名 栗原 清美/訳
著者名ヨミ クリハラ キヨミ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部
出版年月 2001.11
ページ数 63p
大きさ 25cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-88778-229-2
内容紹介 創立百年の伝統を誇る料理学校ル・コルドン・ブルーの多彩なレシピの中から、スナックにぴったりの日干しトマトのツイストやサーモンとバジルのフラン、ジャガイモとベーコンのタルトなどを紹介。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 サーモン・ミルフィーユ
ワイルドマッシュルーム・キッシュ
グジェール
プロバンスのタルト
日干しトマトのツイスト
ホウレン草とリコッタチーズのキッシュ
リーキのタルトレット
サーモンとバジルのフラン
クリーミー・ハム・タルト
3色ピーマンのキッシュ〔ほか〕


内容細目表

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