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書誌情報

書名

炎に絵を 愛と流転のミステリー  集英社文庫  

著者名 陳 舜臣/著
出版者 集英社
出版年月 2008.10


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1 中央図書館0117791350913.6/チン/書庫文庫一般図書一般貸出在庫  
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2021
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000090632
書誌種別 図書
書名 炎に絵を 愛と流転のミステリー  集英社文庫  
書名ヨミ ホノオ ニ エ オ 
著者名 陳 舜臣/著
著者名ヨミ チン シュンシン
出版者 集英社
出版年月 2008.10
ページ数 478p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-08-746363-7
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 京都・大阪四十余年の東男、鉄の胃袋・石毛直道が京都・大阪・神戸 関西の食の真髄を語り明かす。
(他の紹介)目次 上方食談(上方と江戸・東京
カツオとタイ
上方うまいもん尽くしその一
関西の味は淡色文化)
浪花の食(着倒れから食い倒れへ
にぎりと箱ずし
上方うまいもん尽くしその二
上方落語とざるそば
食べもの上手の大阪文化)
京の食(京都ブランド
上方うまいもん尽くしその三
「簡素」と「豪華」の京の食文化
錦市場探訪
東西対抗われらが懐かしき食)


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