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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180501314 | 361.8/イ/ | 1階図書室 | 44A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001379097 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
格差から見る中国 急激な社会変動が引き起こした「光と影」の政治経済学 アジア発ビジョナリーシリーズ |
| 書名ヨミ |
カクサ カラ ミル チュウゴク |
| 著者名 |
李 養浩/著
|
| 著者名ヨミ |
リ ヨウコウ |
| 著者名 |
李 智雄/監訳 |
| 著者名ヨミ |
リ チユウ |
| 著者名 |
杉山 直美/訳 |
| 著者名ヨミ |
スギヤマ ナオミ |
| 出版者 |
白桃書房
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
10,234p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
361.8
|
| 分類記号 |
361.8
|
| ISBN |
4-561-92303-9 |
| 内容紹介 |
中国における格差について、さまざまな切り口から実証的な分析を行い、また、その要因について戸籍制度や民族、教育、さらには親の職業などまでさかのぼり、現状を明らかにする。訳者による解題も収録。 |
| 著者紹介 |
パリ政治学院でソ連東欧圏学博士準備課程を修了。高麗大学「平和と民主主義研究所」研究教授。 |
| 件名 |
社会階層、中国 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書には、中国食文化の一般知識、たとえば中国料理の特徴、料理の系統の分類方法はもとより、イスラーム料理の形成とそれを食べる人々の風俗習慣、薬膳と療餐の原理などが記され、同時に飲食の角度からいかに生活習慣病を予防するかにも触れ、健康によいお茶、お酒の飲み方、食事療法なども紹介されています。 |
| (他の紹介)目次 |
村の食 解放前後―1940年代 大躍進・文化大革命時代の食―1950〜60年代 北京市民の食卓―1960〜70年代 さまざまな中国料理 茶と酒、薬膳 現代中国食事情 |
内容細目表
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