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書誌情報

書名

パリの街・レストラン散歩     

著者名 戸塚 真弓/著
出版者 実業之日本社
出版年月 2000.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113608905596.2/ト/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2000
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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タイトルコード 1001001213884
書誌種別 図書
書名 パリの街・レストラン散歩     
書名ヨミ パリ ノ マチ レストラン サンポ 
著者名 戸塚 真弓/著
著者名ヨミ トズカ マユミ
出版者 実業之日本社
出版年月 2000.6
ページ数 243,19p
大きさ 20cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-408-00762-5
内容紹介 街の匂い、街の味、街並と生活。「食」をとおして知るパリ。吹き抜ける風を受けて、パリの住人になってたのしむ60のレストラン。『dancyu』連載の中から、パリのレストランだけを選んで集成したグルメガイド。
著者紹介 跡見学園短期大学家政学部卒業。エッセイスト。78年よりパリ在住。著書に「ロマネ・コンティの里から」「暮らしのアート」「パリからの手紙」などがある。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パリの街に吹く風を受けて…街の匂い、街の味、パリの街並と生活。パリに住む人になってたのしむ60のレストラン。「食」をとおして知るパリの街と生活。
(他の紹介)目次 盛りつけの美より味が大事―アルページュ
ゴンクール賞審査の場所―ドルーアン
開店20カ月で二つ星を獲得―アンフィクレ
さりげなく中庸を貫く―ラ・ビュシュリー
田舎の郷愁を感じさせる―キャレ・デ・フゥイヤン
魚好きのグルメでにぎわう―ラ・マレ
大西洋の海の匂いがする―ル・ディヴェレック
パリの食いしん坊たちが大好きな店―オ・トゥルー・ガスコン
洗練された大衆店―ラ・クーポール
昼食が穴場の超一流店―ラ・トゥール・ダルジャン〔ほか〕


内容細目表

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