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所蔵数 6 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

レバ刺しの丸かじり   丸かじりシリーズ  

著者名 東海林 さだお/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119144236596/シ/書庫3一般図書一般貸出貸出中  ×
2 西岡5012796974596/シ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×
3 拓北・あい2311892513914/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313069463596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 藤野6213046847914/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 新発寒9213045777596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

東海林 さだお
2012
431 431
物理化学 固体

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000615105
書誌種別 図書
書名 レバ刺しの丸かじり   丸かじりシリーズ  
書名ヨミ レバサシ ノ マルカジリ 
著者名 東海林 さだお/著
著者名ヨミ ショウジ サダオ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.12
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-02-251038-9
内容紹介 コンニャクでできた人造レバ刺しを食べた。追憶のなかにある在りし日のレバ刺しを偲びながら、一切れ一切れをしみじみ味わう…。抱腹絶倒の「丸かじり」シリーズ第35弾。『週刊朝日』連載を単行本化。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、学部学生のための固体化学あるいは材料科学の最適な教科書で、固体化学の導入に始まって、関連した実験をデモンストレーションという形で紹介し、巻末にセルフチェックのための練習問題を設けた構成と、理解を助けるためにポイントを押えたわかりやすい図を豊富に盛り込んだ。
(他の紹介)目次 第8章 化学平衡―固体においても酸‐塩基、酸化還元反応との類似性があること(電子と正孔
酸・塩基系としての半導体
p‐n接合 固体における濃淡電池 ほか)
第9章 熱力学の応用‐相変化(平衡への温度、圧力の影響―固体でのルシャトリエの法則
ニッケル‐チタン形状記憶合金
1‐2‐3超伝導体)
第10章 物質の合成(固相技術
溶液反応
気相合成 ほか)


内容細目表

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