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書誌情報

書名

日本のごはん   絵本世界の食事  

著者名 銀城 康子/文   高松 良己/絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180563413J38/エ/25こどもの森5B児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2013171265J38/エ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 清田5513742295J38/エ/25大型本58児童書一般貸出在庫  
4 はっさむ7313080736J38/ギ/図書室児童書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001438176
書誌種別 図書
書名 日本のごはん   絵本世界の食事  
書名ヨミ ニホン ノ ゴハン 
著者名 銀城 康子/文
著者名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
著者名 高松 良己/絵
著者名ヨミ タカマツ リョウミ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.12
ページ数 33p
大きさ 27cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-540-19165-7
内容紹介 日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食を調査する。
件名 食生活、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生きた歴史に触れる。戦友会の「お世話係」が見た“終わらない戦争”
(他の紹介)目次 第1章 九八歳の「慶應ボーイ」
第2章 初年兵の「ルサンチマン」
第3章 永代神楽祭と「謎の研究者」
第4章 戦場と母ちゃん
第10章 やすくにの夏
第11章 戦友会「女子会」―元兵士と娘たち
第12章 「戦場体験」を受け継ぐということ
最終章 非当事者による「感情の歴史学」


内容細目表

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