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書誌情報

書名

パトリス・ジュリアンのカフェ ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ    

著者名 パトリス・ジュリアン/著   [碓井 洋子/訳]
出版者 文化出版局
出版年月 1998.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110023629596.2/ジ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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パトリス・ジュリアン [碓井 洋子
1998
596.23 596.23
料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001080685
書誌種別 図書
書名 パトリス・ジュリアンのカフェ ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアンのレシピ    
書名ヨミ パトリス ジュリアン ノ カフェ 
著者名 パトリス・ジュリアン/著
著者名ヨミ パトリス ジュリアン
著者名 [碓井 洋子/訳]
著者名ヨミ ウスイ ヨウコ
出版者 文化出版局
出版年月 1998.5
ページ数 96p
大きさ 19×22cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-579-20621-5
内容紹介 97年9月、横浜のデパートにオープンしたサンドウィッチカフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」のレシピ35品を中心に、店のコンセプトとそれを具現する内装、家具、道具、食器、小物、そしてサービスまでを紹介する。
著者紹介 1952年モロッコ生まれのフランス人。88年仏大使館文化担当官として来日。料理研究家、レストラン経営などで活躍。著書に「フランス料理ABC」など。
件名 料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 飲み物
スープ
サラダ
パン
サンドイッチ
デザード


内容細目表

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