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書誌情報

書名

クマムシ?! 小さな怪物  岩波科学ライブラリー  

著者名 鈴木 忠/著
出版者 岩波書店
出版年月 2006.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117059634483.9/ス/1階図書室52A一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012509157483/ス/図書室7一般図書一般貸出在庫  

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ハワード・ファーガソン 林 望
1996
596.23 596.23
料理(西洋)-イギリス

書誌詳細

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タイトルコード 1006600347976
書誌種別 図書
書名 クマムシ?! 小さな怪物  岩波科学ライブラリー  
書名ヨミ クマムシ 
著者名 鈴木 忠/著
著者名ヨミ スズキ アツシ
出版者 岩波書店
出版年月 2006.8
ページ数 14,112p
大きさ 19cm
分類記号 483.993
分類記号 483.993
ISBN 4-00-007462-8
内容紹介 真空や放射線にも耐え、レンジでチンしても平気。クマムシの不死身伝説の真偽、研究の歴史、笑いと苦労の飼育裏話など、生物研究のオモシロさ満載。身近なクマムシの観察方法や、図版も多数掲載。日本初のクマムシ本。
著者紹介 1960年愛知県生まれ。名古屋大学大学院単位取得退学。
件名 緩歩動物
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ハワードが、本書に懐しいイギリス風マッシュルーム・スープの作り方を書いておいてくれたので、自分で作ることが可能になった。よしよし、さっそく作ってみることにしよう…リンボウ先生が訳して解説をつけたおいしい料理と愉快な生活の本。
(他の紹介)目次 前奏曲(作曲家にして料理人ハワード・ファーガソンの横顔
方法論序説)
第1楽章 「オードブル」(訳者一家言(1)イギリス料理におけるオードブルについて
加熱調理しない冷たいオードブル
熱いオードブルと加熱調理した冷たいオードブル
温かいオードブル3点)
スープを待ちつつ(訳者一家言(2)翻訳の味つけ
リンボウ先生の写真館)
第2楽章 「スープ」(訳者一家言(3)イギリスのスープは塩辛い
スープ概論
熱いスープ
冷たいスープ(前もって調理しておくもの)
冷たいスープ(加熱調理しないもの)
その他くさぐさ)


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