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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5514067510 | 596.2/グ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
料理(西洋)-イギリス テレビドラマ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001493026 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
<公式>ダウントン・アビークッキングレシピ |
書名ヨミ |
コウシキ ダウントン アビー クッキング レシピ |
著者名 |
アニー・グレイ/著
|
著者名ヨミ |
アニー グレイ |
著者名 |
上川 典子/訳 |
著者名ヨミ |
ウエカワ ノリコ |
著者名 |
村上 リコ/監修 |
著者名ヨミ |
ムラカミ リコ |
出版者 |
ホビージャパン
|
出版年月 |
2020.6 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596.23
|
分類記号 |
596.23
|
ISBN |
4-7986-2225-5 |
内容紹介 |
イギリス貴族ドラマ「ダウントン・アビー」の食卓を再現! 100を超える当時のレシピに多くの情報を加え、ダウントンの階上&階下の食と習慣を紹介。セリフや見覚えのある場面の美しい写真も掲載する。 |
著者紹介 |
オックスフォード大学、リバプール大学で学位を取得。イギリスの食物史家。ヨーク大学名誉研究員。文化遺産関連業界で食文化史の専門家として活動。 |
件名 |
料理(西洋)-イギリス、テレビドラマ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
『ダウントン・アビー』の時代の英国料理は、どのようなものだったのでしょう。100を超える当時のレシピにたっぷりの情報を添えて、ダウントンの階上(アップステアーズ)と階下(ダウンステアーズ)、双方の食と習慣を紹介する豪華レシピ本の登場です。専門的でありつつも生き生きと楽しい解説、イメージを膨らませてくれるセリフ抜粋、見覚えのある場面の美しい写真を通して、カントリーハウスにおける伯爵家の暮らしが鮮やかによみがえります。 |
(他の紹介)目次 |
階上(アップステアーズ)(朝食 昼食&夕食 アフタヌーンティー&ガーデンパーティー ピクニック、銃猟、競馬用の料理 お祝いの料理 階上(アップステアーズ)の晩餐 オードブル スープ 魚料理 アントレー ラムとマトン 完璧なロースト 野菜のアントルメ 甘いアントルメ) 階下(ダウンステアーズ)(階下(ダウンステアーズ)の昼餐 夕食&お茶 スティルルーム) |
(他の紹介)著者紹介 |
グレイ,アニー イギリス有数の食物史家。オックスフォード大学、ヨーク大学、リバプール大学にて学位を取得し、現在はヨーク大学にて名誉研究員を務める。BBC Radio 4で人気の料理番組『Kitchen Cabinet(台所の戸棚)』に食物史家としてレギュラー出演しているほか、イギリスのさまざまなテレビ番組の料理監修やガイド役も務める。普段は文化遺産関連業界で食文化史の専門家として活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 村上 リコ 文筆・翻訳家。千葉県生まれ。19世紀から20世紀にかけてのイギリスの日常生活をテーマとして活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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