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書誌情報

書名

高齢者の食生活と栄養     

著者名 柴田 博/[ほか]責任編集
出版者 光生館
出版年月 1994.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900066486498/コ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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柴田 博
1994
498.59 498.59
栄養 高齢者

書誌詳細

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タイトルコード 1001000818146
書誌種別 図書
書名 高齢者の食生活と栄養     
書名ヨミ コウレイシャ ノ ショクセイカツ ト エイヨウ 
著者名 柴田 博/[ほか]責任編集
著者名ヨミ シバタ ヒロシ
出版者 光生館
出版年月 1994.6
ページ数 232p
大きさ 22cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-332-02053-7
内容紹介 平成5年の第47回日本栄養・食糧学会総会時に行われたシンポジウム「高齢者の食生活と栄養」での講演と討論を中心に、関連分野の研究も加えたもの。高齢者の生活の資に対する食生活・栄養のかかわりについて述べられている。
件名 栄養、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 高齢者の食生活と栄養研究の枠組み
2 高齢者の食パタンと健康
3 高齢者の食の関連要因
4 厚生省の施策
5 健康老人における食生活と栄養の問題
6 要援護・介護老人における食生活と栄養の問題


内容細目表

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